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绿茶为什么不适合用紫砂壶来冲泡
2020-12-11 10:47:23热度:230°C
我们常说紫砂壶乃泡茶的神器,用紫砂壶泡茶有诸多好处。但是不管是居家的喝茶泡茶还是以茶会友,都极少有人用紫砂壶来冲泡绿茶,这到底是什么原因呢?今天,小编就为各位茶客梳理一下绿茶为什么不适合用紫砂壶来冲泡?
不用紫砂壶冲泡绿茶原因无非有三种:绿茶娇嫩,紫砂壶冲泡容易闷茶,失去绿茶原有的鲜爽;绿茶汤色清淡,于养壶不利;紫砂壶不透明,玻璃杯更通透,能看到茶叶舒卷,在水中飘舞,给人享受。
但是这并不代表紫砂壶冲泡绿茶就不好喝。首先选择冲泡绿茶的紫砂壶容量要在250cc及以上,口盖大,身桶矮最佳。其次用紫砂壶冲泡绿茶要讲究泡茶的水温和火候,一定不能用100℃的沸水去冲泡绿茶,否则茶叶极易闷黄,泡出来的茶汤口感也极差,紫砂壶冲泡绿茶泡茶水温控制在8碧螺春茶叶分类茶叶通讯 季刊0度左右最佳。
用紫砂壶冲泡绿茶的好处,在于透气不透水,绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间也比较长。只要冲泡方法得当,紫砂壶冲泡绿茶也是可行的。