白茶是绿茶吗？

从外观上看，白茶就像是披着一件绒毛大衣的绿茶，故有人称之为“绿妆素裹”。那么，白茶是绿茶吗？

白茶是绿茶吗

中国有六大茶类，分别为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。由此看出，白茶与绿茶虽然都属于六大茶类，但它们却是不同的两个茶类。因此，白茶不是绿茶，绿茶也不是白茶。

白茶与绿茶的品质特征

白茶主要产于福建福鼎、政和等地，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的汤色杏黄透亮，入口毫香显露，滋味鲜爽甘醇，素有“茶中珍品”的美誉。

绿茶的产地极为广泛，有河南、贵州、江西、安徽、浙江、四川、湖南、广西、福建等地。因其干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底较多地保存了鲜茶叶的绿色格调，故名绿茶。绿茶品种极多，其香气与滋味各异，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

白茶与绿茶的工艺

白茶属于微发酵茶叶，是不经杀青或揉捻，只经萎凋、干燥工艺而制成的茶。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。而绿茶则属于不发酵茶叶，需经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。相比之下，绿茶的制作工艺比白茶更为复杂。

总结

综上所述，白茶不是绿茶，它们是两个不同的茶类。如果喜欢此文，记得点赞、分享。想了解更多茶叶知识请关注“茶礼仪网”微信公众号。