夏季保存绿茶四个禁忌

绿茶可以说是夏季解暑的必备饮品。夏日酷暑，绿茶好喝但不易保存茶叶梗塞耳洞更肿了含银锡茶叶罐。可如果你懂得这四个保存绿茶的禁忌，那在炎炎夏日里来一杯绿茶清凉解暑将不是梦啦。

1、忌高温

夏天保存绿茶最忌违的就是高温，高温会加速绿茶中的叶绿素降解，据研究，保存绿茶的温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3～5倍，茶叶易陈化变质。

2、忌光线

夏天紫外线强烈，所以光线比其他季节也要强，而绿茶中的植物色素和脂类物质易发生光学化学反应，产生很多异味物质，从而导致绿茶有日晒味、陈味。

3、忌异味

夏季物品在高温下容易散发气味，若绿茶与这些异味一同保存的话，就会很容易吸收异味，所以，绿茶在夏季不能和其它有异味的东西放在一起。

4、忌氧气

绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香。

夏天保存绿茶四禁忌不知您记熟了没有。由此看来保存绿茶最好是装在密封容器内，放入冰箱低温才是良策。