夏季如何保存绿茶最好？

夏季如何保存绿茶最好？茶是一种最好的饮品，不仅能止渴解暑，而且还具有保健养生、美容瘦身等功效，在炎热的夏季，绿茶是很多茶友们的首选，但是绿茶的保存在夏季也是一个问题，下面跟随小编去具体的看一下。

1、避高温。夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素下降分解，则叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，且鲜绿色会变成暗褐色；除外，高温下也会加剧茶多酚等物质自动氧化作用；据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3～5倍，从而加速茶叶陈化变质。

2、避光线。夏季的光线比其他任何季节都强很多，这样会促使绿茶中的植物色素和脂类物质发生光化学反应，从而产生很多异味物质，以导致绿茶有日晒味、陈味等异味。除外，高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色；普通绿茶经20天照射也会失去鲜绿色泽；所以，绿茶需要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来妥善保存。

3、避异味。任何物品在夏季的高温下很容易散发自身的气味,致使绿茶更容易因吸收异味而发展质变。这是由于茶叶是一种多孔疏松体，其非常容易吸收异味，如在日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味；所以，绿茶不宜和其他有异味的东西放在一起，如樟脑、香皂、肥皂等物体。

4、避氧气。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，所以，其自身非常容易氧化，而被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，且没有了绿茶的清香。

5、避湿气。夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气，又因绿茶是一个多孔的疏茶叶复活是什么原因本源茶叶质量怎么样松体，很多物质是亲水化合物，因此，很容易吸收湿气还潮；而还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快茶叶变质，滋生微生物后还会发生霉变。