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绿茶怎么保存？绿茶保存有哪些禁忌？
2020-12-11 10:40:15热度:153°C
图：绿茶要注意防止受潮哦
不同种类的茶叶保存方法不一样，绿茶保存要注意的事项也挺多，不能放在潮湿高温的地方，也要避免氧化和异味，具体要注意的有如下几点：
1、绿茶忌潮湿环境
绿茶容易吸湿，湿度在60%合适，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，造成一间门面简装茶叶店为什么台湾说大陆吃不起茶叶蛋的变质酸化。
2、忌阳光
阳光使绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，绿茶放在玻璃瓶中，被阳光照射，会让茶叶品质变坏。
3、忌氧气
绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等容易和空气中的氧结合，氧化后的绿茶的搪塞会深红，降低了营养价值。
4、忌异味
绿茶有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味，如和有异味的物品存在一起，会使绿茶吸收异味，会让绿茶难以把异味消除。
5、忌高温
绿茶适合的保存温度为0－5℃，温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会受到破坏分解，把茶叶的质量、味道和香气降低。