怎样自制炒茶叶 炒茶叶的步骤教程

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茶叶起源于中国，作为我们日常生活中最常见的饮品源远流长。在遥远的古代，我们的先辈们就开始采茶、制茶。随着时间的推移，这种饮品逐渐形成了一种文化。而东西方文明的交流也让茶叶以及饮茶文化传播四方，发扬光大。随着现代科技的发展，各种制茶机械也被生产出来，各种工业化的制茶方式让茶叶这种传统饮品散发出新的生机。即便如此，一些传统手工自制炒茶叶的工艺也没被丢弃。

怎样自制炒茶叶

虽然从生产效率上不及工业机械，但是手工自制炒茶叶却从另外一个角度上赋予了茶叶更高的价值。因为自制炒茶叶纯手工的方法往往意味着更加精致、更加高档。自制炒茶叶在一些茶艺爱好者和茶友之间有着相当的市场。如果能参与到茶叶的制作过程之中，喝上一口自己亲手炒制的新茶，这种乐趣想必不是一般人能够体味。

采茶

自制炒茶叶之前，我们首先需要去采茶。采茶一定要选择天气好的日子。背上背篓，可以独自前往，亦可以约上三五好友。一边将新茶叶子放进背篓，一边享受蓝天白云带来的温暖。

晾晒

采来的茶，切忌着急去炒。首先要放进圆圆的竹簸箕中稍稍晾晒一下，顺便挑出其中的细微杂物。此时，嗅一嗅叶子独特的味道。

炒茶叶的步骤

翻炒

架起铁锅，升起炭火。记得用清水把手洗净。将晾好的茶叶放进铁锅。让微微的炭火慢慢炙烤着铁锅，不停地翻，轻轻地搓揉，让热量均匀地彻底地传递给每片茶树叶，让它们尽情地享受着你的按摩。有多少茶叶关系并不大，关键的关键是时间，时间一定要刚刚好。多一分钟则太老，少一分钟则太青。要注意观察茶叶的香味和形状，找到那个合适的“点”。就可以去掉炭火停止炒茶叶了。

醒置

炒好的茶叶还不能立刻冲泡饮用。你要把它们放在圆竹簸箕中，让它们适度的醒一醒，放置一段时间，以达到最佳的状态。

经过这些炒茶叶步骤之后，自制炒茶叶就炒好了。这时候，你可以选一款原生态的包装，将茶叶精致地包起来储存，也可以准备好茶具，放松好身心，泡上一泡自制炒茶叶，让口中的味蕾尽情享受新茶独特的香。

正所谓，茶禅一味。

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