绿茶存储需要忌讳的事项

你是否知道绿茶存储需要忌讳的事项？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化为大家解答如下：

绿茶的保质期为多久

目前，国家在食品卫生标准的基础上制定了茶叶标准，也限制了保质期。一般来说，绿茶的保质期在一年左右。但如果存放不当，水分因受潮超标，可能会在两个月后过期。开封绿茶应保存在密闭容器中，最好在两个月内饮用。

绿茶存储需要忌讳的事项

1.忌潮湿

绿茶是一种疏松多孔的亲水性物质，因此具有很强的吸湿性和水分回收性。绿茶储存时，相对湿度为60%，超过70%时，由于吸湿会产生霉斑，然后酸化变质。

2.避免高温

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绿茶的最佳保鲜温度为0 ~ 5。如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质会被分解破坏，降低品质、香气和口感。

3.避开阳光

阳光可以促进绿茶中色素和酯类的氧化，将叶绿素分解成脱镁叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。暴露在阳光下后，它们的内部物质会发生化学反应，从而降低绿茶的品质。

4.避免氧气

绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等都容易与空气中的氧气结合。氧化的绿茶叶子会使汤变红变黑，营养价值大大降低。

5、避免异味

绿茶含有高分子化合物巴马汀和萜类化合物。这种物质活泼不稳定，能广泛吸收异味。因此，当绿茶叶子与有气味的物品混合储存时，它们会吸收气味，并且不能被去除。一般来说，绿茶在常温下的保质期约为1年。然而，影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果贮藏方法得当，减少或消除这些因素，茶的品质可以长期保持。

通过我们的介绍，相信大家对绿茶存储需要忌讳的事项有了更深入的了解，茶文化小编将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。