怎样品饮毛尖茶

我们2113说的毛尖通常指信阳毛尖5261。信阳毛尖为历史名茶，是中国十大名茶4102之一，属绿茶类，始创与1653清末。
优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次。
信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例。水温85℃，浸泡时间为3～5分钟。
信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，我这里选用的是特级信阳毛尖（即一芽一叶初展的比例占85%以上），采用的是上投法。其他级别的信阳毛尖应采用下投法（即先投茶，后冲水）。
其实，想要喝到好的毛尖茶汤，选择好些的茶叶泡才是根本，否则泡出来的茶喝起来口感差。想要喝到正宗的信阳毛尖，建议你到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。

怎样品饮毛尖茶

泡毛尖茶，主要是下面几个2113方面需要做好的5261：
一、茶叶的品质：一定要4102选择品质好的茶叶才能泡出好1653的茶汤，建议可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制品质。
二、毛尖茶是很挑剔水质的，不同地方的水冲泡后的口感差别很大，大家应该都深有体会，很多朋友说在当地喝茶口感非常好，怎么买回去泡出的味道就不同了，关键就是水质，一方水土一方茶味。
三、在水温这个问题上很多人都认为绿茶85度左右的水就可以了，其实不然，毛尖比较特殊，因为要求芽多而嫩，因此水温不要太高，越是等级高的毛尖水温要求就尽量低一些，比如芽头超过百分之80比例的应该用70-75度水来冲泡，这样不容易烫坏嫩的茶芽，口感会更好，同时也可以冲泡1-2道。

雪峰毛尖茶叶特点

本世纪50年代后，雪峰山办起了茶叶试验场，不久这里便成为湖南桃江县茶叶生产树模和茶叶技术力量培训中心。雪峰毛尖也随之降生。“雪峰山”茶生长在海拔700余米、终年云雾缭绕的桃江县境雪峰山脉，这里山峦起伏、翠峰叠嶂、竹木葱郁，昼夜湿差大，土质肥沃、远离污染，是自然的无公害生态茶基地。

接(推荐阅读：：茶艺与茶叶营销，学习茶知 识请 关注：www.guniangcha.com)纳传统工艺和现代科技相结合精制而成，具有条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清新持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点，属典型的高山云雾茶，是名优茶之珍品。茶叶中含有500多种对人体有益物质，具有抗癌、抗辐射、预防心脏病，降压美容等多种作用。

古丈毛尖产地漫衍

产地漫衍

古丈毛尖产于武陵山脉中腹古丈县境内。

生长情况

生长于怪异的自然情况。古丈县属中亚热带山地型季风湿润天气，年平均气温16℃左右，温顺湿润，热量足够，雨水集中，四序明白，夏无酷暑，冬少严寒。天气的地域漫衍不匀，小地形天气庞大，垂直转变大，山地逆温效应显著，具有山地森林小天气的特点。土壤腐殖质及土层厚度微域漫衍显著，土壤质地多为壤土或砂壤土。

其中含氮量大于1%的面积占83%。全磷含量在0.5%-0.2%之间，全钾含量平均为2.2%，硒含量极为厚实，显著高于其他地区。特定自然生态条件下，相对厚实的土壤养分，尤其是茶园土壤母质多为紫色板页岩，含磷量高，极宜茶树生长，为古丈毛尖名优茶生产奠基了优越的基础。