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铁观音怎么泡？附冲泡技巧
2020-12-04 10:39:52热度:160°C
铁观音是中国名茶之一，要想品尝到铁观音甘醇浓厚的滋味，冲泡技巧是很重要的，那如何泡出一壶滋味的铁观音呢？
铁观音的冲泡方法
步骤一、烫洗
先用开水烫茶具，温热茶具的同时，为茶具消毒去味。
步骤二、醒茶
把3-5克铁观音放入盖碗，然后倒入开水，浸泡3-5秒倒掉即可，完成醒茶。
步骤三、注水
醒茶后，重新将90-95摄氏度的热水顺着杯沿注入杯中，当水末过茶叶后，盖上杯盖。
步骤四、静候
浸泡1-2分钟后，经充分浸泡茶汤出现浅杏黄色即可饮用。
冲泡建议
冲泡要控制好投茶量，茶叶太多，盖碗太小，茶汤会苦涩。开水水温控制在90-95摄氏度左右，水温过高会影响茶叶品质。不要用保温杯泡茶。如果用保温杯冲泡铁观音，会令茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，味道苦涩，影响口感。
总结
正确的冲泡方法能让我们品尝到铁观音真正的滋味。如果您喜欢此文，请点赞或者转发，并关注“茶礼仪网”微信公众号，我们会不定期为您推送精品文章哦！