碧螺春茶汤有绒毛

表达了作者对江南的喜爱与赞美

泡茶的时候，水面上漂着一层茶叶上的绒毛，请问这个可以喝吗？

可以喝。 所谓的茸毛，我们称之为茶毫一般茶毫越多说明茶叶嫩度越高，茶叶品质越好，春、夏、秋茶上都会有毫毛，不过春茶尤为显著，这也是茶汤鲜爽的原因之一。

碧螺春茶汤有绒毛

绿茶 只是他的炒制工艺不同 铁观音 没有绒毛

碧螺春的茶树品种都是多白毫的品种，在加工过程中有一个提毫工序，让茶叶的白毫更加显露，但同时也难以避免茶毫的脱落，所以喝碧螺春时会发现有很多细绒毛。这是。

金骏眉茶汤

急急急急急急急急急急，明天要用！！！！！！！！！！！！！！！大哥大姐。

碧螺春系我国十大历史文化名茶之一，始于唐，盛于宋，历史上都是宫廷贡品，在海… 另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色.。

不是变质，放心吧！鉴别碧螺春：1、外型：颜色碧绿，有白色绒毛，形状蜷曲细小，开罐时，有特别的香味；2、以60摄氏度的温水倒入透明杯中，再放入碧螺春，则茶叶。

碧螺春泡后茶汤中有小绒毛是什么东西

我买了一点30元/两的信阳毛尖，茶叶有点碎，有绒毛，泡出来前2遍都有点浑。

不是假的~O（∩_∩）O~ 茶上的绒毛叫茶毫，也是绿茶中氨基酸的体现 茶汤浑浊主要是茶毫的存在，泡的时候杯子里都可以看到，只是泡的次数多了慢慢就少了 至于有点碎。

有的茶叶表面也附有一层绒毛，，是质量不好吗？？茶毫多好还是少好啊？？。

茶毫

燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在做窝时就会夹杂着少量羽毛和唾液一起筑制。一般程序中，工人会尽量把燕子拣摘干净，但因部分太幼细，。

是的 正宗的碧螺春的表面是会有小绒毛的 因为采摘的早 等级越高的碧螺春绒毛就越多

小绒毛是所有茶叶中为碧螺春独有特征、小绒毛愈多品质愈高，

恭喜你，你的碧螺春档次应该不错。你的茶叶基本上是一芽一叶，绒毛的产生是因为茶叶的尖芽在炒作过程中形成的，放心饮用，教你个方法，我们洞庭西山茶农泡碧螺春。

碧螺春和雀舌都是名茶，碧螺春属于绿茶，而且还是其中的代表，位列中国十大名茶之一。雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。我们来简单的了解一下碧螺春和雀舌。

雀舌

雀舌是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

1、品质特点

干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中；品味雀舌，鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，肥嫩成朵，柔软厚实。可见品质上乘。

2、采摘工艺

要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘，宜宾雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。所有采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。3、工艺流程

鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。干燥即干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5%-7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。

4、产地

宜宾雀舌——四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌。

蒲江雀舌——产自四川蒲江县境内，蒲江县独特温暖气候使蒲江雀舌成为“早市名茶”。

武夷雀舌——雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。

贵州雀舌（湄潭翠芽）——产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园。

金坛雀舌——产于江苏省金坛市方麓茶场。

浙江雀舌——产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。

碧螺春

1、品质特点

茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

2、工艺流程

其主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。其炒制特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

3、产地

碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

4、储存方法

碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

以上就是对碧螺春和雀舌茶(站长 推荐：茶则，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)的介绍了，雀舌茶和碧螺春不一样，雀舌茶中包含了很多的品种，而碧螺春是单独的品种。

不同的茶叶的耐泡程度是不一样的，一般的茶叶只能泡三四次，但著名的铁观音和武夷岩茶等都有“七泡有余香”的说法。碧螺春和毛尖茶是目前很著名的茶叶，那么碧螺春和毛尖哪个耐泡呢？

碧螺春和毛尖的耐泡程度是差不多的

观看茶叶的耐泡程度主要还是看加工和原料。碧螺春属于绿茶，毛尖茶中的除了沩山毛尖属于黄茶，其余的毛尖茶都属于绿茶，黄茶的加工与绿茶的加工十分相似，所以碧螺春和毛尖茶在加工上对茶叶的耐泡程度影响不大，那么就看其原料了。

碧螺春的原料采摘

碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。

细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。

其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。

一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

毛尖茶的原料采摘

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。所以其采摘标准就是一芽一叶和一芽二叶，当然这是品质最好那一批的原料。

信阳毛尖的采摘标准

采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。

信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。

都匀毛尖的采摘标准

都匀毛尖茶清明前后开采，采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。

碧螺春和毛尖茶能泡几泡

碧螺春可以泡几次？一般按茶叶的口味都是泡三泡左右的滋味才是最好的。碧螺春一般都是茶袋装的比较多，所以一样也是三泡左右口味为佳。

毛尖茶中以信阳毛尖为例，一般信阳毛尖第一次冲泡后，茶汤中的水浸出物已占总可溶物的55%左右;第二次冲泡浸出物为总可溶物的30%左右;第三次冲泡为10%左右;第四次冲泡只有1%-3%，其实就是白开水了。所以，一般说来，信阳毛尖茶冲泡2-3次最适宜。第一次冲泡后，建议在10分内完成闻香、品赏为上。第二次冲泡要在30分内品饮为上。第三次冲泡一般就没什么讲究了。

综上，碧螺春和毛尖茶的加工相似，采摘标准相似，所以其耐泡程度是差不多的。