谢裕大黄山毛峰知茶心

谢裕大茶叶不错，质量和口感都挺好的。

黄山谢裕大茶叶股份有限公司位于黄山毛峰首创者谢正安故里—黄山市徽州区， 公司集生产、加工、销售、科研于一体，属安徽省农业产业化龙头企业。公司拥有固定资产5291万，资产总额达7862万元，茶叶年生产加工数量达715万斤。

谢裕大茶行，致力于研发、销售原产地名茶。19世纪末20世纪初，谢裕大茶行遍布九州各地，又通过外商洋行将茶叶远销远东与西欧，有“名震欧洲四五载”之美誉。晚清洋务重臣张之洞欣赏其诚信经营的理念，亲笔题下“诚招天下客，誉满谢公楼”；后又有新安画派大师黄宾虹盛赞谢裕大为“黄山毛峰第一家”。谢裕大茶行，实为中华老字号茶行之翘楚。

“谢裕大”优质茶产品通过渤海商品交易所p2c产业电商平台，将传统茶产业与互联网、物联网、服务网深度融合，重组产业链分工，搭建全新的生产、销售、结算体系，降低茶叶贸易的中间成本，合理分配产业链各环节利润，加速产业升级转型。

同时，以市场化的方式更好地体现茶叶产品的价格，有利于打通茶农到消费者之间的销售通道，真正实现茶农增收，消费者放心。

提起“谢裕大”的名号，还要从清光绪年间说起。清代制茶专家谢正安，通过亲手制成赫赫有名的黄山毛峰，将谢裕大茶行一炮打响。

19世纪60年代末期，清朝开始“商务奋进”，上海逐渐取代广州，成为我国茶叶外销的第一大口岸。这为比邻上海的古徽州带来了百年难得的机遇。身为茶商的谢正安敏锐意识到其中商机，当机立断，在每年春季收购春茶，经加工后，运到上海闯市场。

随着茶务活动日盛，谢正安将名号“晋康”改名“裕大”，意喻要光前裕636f70797a686964616f31333431366432后、大展鸿图。这比原来“晋康”少了份怀古，更多的是“创于外”的勇气。“谢裕大茶行”的招牌就这样定了下来，沉淀着谢正安的汗水，慢慢在积蓄着力量。

　　在网上会经常看到有人咨询黄山毛峰味道怎么样，黄山毛峰好喝吗?如果您是新的茶油的话，那么对于这个问题一定要好好了解下。患上毛峰是一种在安徽黄山上采摘的茶叶，因为黄山周围的环境优越、空气潮湿，所以更加适合茶树的生产，所以安徽黄山毛峰的知名度如此之高。

　　黄山毛峰产于安徽黄山高山之上，周围环境优越，终年气候适宜，阳光光照时间长，所以制作出来的茶叶清香味醇，茶叶的品质与茶树的产地有着密切的关系。安徽省内大部分都饮用黄山毛峰绿茶，尤其是春夏之际刚上市的绿茶倍受青睐，很多人都抢着提前订购当年的新茶，足以见得黄山毛峰味道不会差。

　　关于黄山毛峰味道如何，可能不同的人有不同的感受，根据个人口味以及偏好的差异，每个人都有不同的感觉。黄山毛峰的口感属于比较清香的，清爽之中带着淡淡的香气，仔细品尝还会有丝丝甘甜，大部分人都不会讨厌这种口感的。如果是新茶客，不知道什么茶叶好喝，那不妨去一些大型的商城查看一下真实的客户评价，那才是真正的用户体验。

　　通过上述的介绍，我们可以发现黄山毛峰味道还是非常不错的，至少这种茶叶的味道很少有人排斥，但是这种茶叶的销售价钱比较高，有很多人也是因为这样的情况而放弃选择黄山毛峰，但是我们必须要从黄山毛峰的口感、功效、作用等方面来考虑这种茶叶对不对得起这个价钱。

　　现在茶叶的市场上出现了很多的假冒茶叶，而导致了一些消费者花费了更多的资金买到了假冒的产品。黄山毛峰工艺在制作的时候非常独特，并不是刻意简单模仿的产品。黄山毛峰的茶树一定要新鲜、采摘的时间一定要准确，这些都直接关系到了这种茶叶的质量。

　　黄山毛峰工艺包括杀青：用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150~130C左右。每锅投叶量，特级200~250克，一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快(每分钟50~60次)，扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右)，撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。

　　揉捻：特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1~2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。黄山毛峰工艺之烘焙：分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90度以上，以后三只温度依次下降到80度、70度、(推荐阅读：：单从茶叶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)60度左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。

　　在第一次烘烤结束之后，茶叶一定要放在簸箕里面凉30分钟，这样可以让茶叶里面的水分能够重新的分部开，等到初次烘烤的时间达到了8-10个小时之后，才能开始进行足烘，通过这些介绍，我们可以明显的发现黄山毛峰工艺还是非常复杂的，所以才使得制作出来的茶叶口感更佳理想。