一号名茶西湖龙井

出自龙井，龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。 龙井茶得名于龙井，是中国十大名茶之一，属于绿茶。现在主要产于浙江省中部一带，分为西湖、钱塘、越州三个产区。 晋代时葛洪曾在龙井处炼丹。龙井寺创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经。

西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”(随机推荐：绿茶怎么泡最好，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜。

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说到龙井茶,就不得不提到老龙井胡公庙前的十八棵茶树了,200多年前,乾隆皇帝六次下江南,有四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗,这十八棵茶树也由此被封为“御茶”,留下了千古佳话。如今,每天都有四方茶客前来参观老茶树,品味“御茶”的风采,听听有。

1、龙井43 龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。 2、平阳特早 发芽密度大，育芽能力强。香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍。

一号名茶西湖龙井

龙井分几种，有西湖龙井，浙江龙井和钱塘龙井，当然最有名的就是西湖龙井了，西湖龙井分为几种：特级一芽一叶初展，扁平光滑 ；一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁 ；二级一芽二叶开展，较扁平 ；三级 一芽二叶开展，含少量二叶对夹。

我的家乡是被称为人间天堂的杭州，西湖龙井茶更是杭州一处耀眼的闪光点。 西湖龙井茶是因产于西湖龙井茶区而得名的。它是中国十大名茶之一。分别生产在西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。 西湖龙井茶有色绿、香郁、味醇以及形美等特点。一次，。

西湖龙井口感是具有香气清高鲜爽，滋味甘甜，茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。 龙井茶的特点是香气浓郁醇厚，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。 扩展资料： 龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天。

西湖龙井茶叶为什么会变质，主要是因为受到了水分、温度、氧、光等因子综合作用的影响下才会变质。所以西湖龙井茶叶加工之后到喝之前的贮藏当中，应该严格控制贮藏的环境。那西湖龙井茶叶贮存的环境有什么要求呢？

第一、库房要求

茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染，库房周围无异味；地势高燥，排水方便；通风散热方便，又可密闭遮光；库内温度不超过30度，相对湿度设法控制在20度以下；要专库专用，不得混装其它货物。

第二、隔热

高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间，要尽量保持仓库里的气温不超过30℃，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶。在这样的环境中贮藏的茶叶，就能避开高温对质量的影响。

第三、避光

光线直接照射会使茶叶中的叶绿素等化学成分，引起变色并出现“日晒味”，降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。所以，要求茶叶从加工后，到饮用前都要避光。

第四、防潮

首先要求贮存的茶叶含水量，要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在3%，才能保持茶不变质。超过6%就容易“陈化”，所以茶叶贮存的含水量应控制在6%以下。其次在阴雨天气，库房外面高湿高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封蔽使仓库保持阴凉干燥的环境。

西湖龙井茶叶贮存的环境最后要求防污染。茶叶由于含有棕榈酸和具有毛细孔多的结构，所以具有很强的吸附性。很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时就要特别注意：不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的车辆运送茶叶。茶叶仓库、茶叶加工厂，茶叶商店都要避开有味有毒气体进行加工、贮存、经营。

　　如果你喜欢尝新的西湖龙井，但又恐怕买到旧的西湖龙井茶叶，那应该怎么办呢?当然就是要学会更好地识别两者的不同了。

　　一、从香气来识别

　　有相关的研究证明，构成茶叶的香气一共有300多种成份，但茶叶的香气的主要成分是醇类、醛类以及酯类等，而这些成分会在茶叶的存放过程中和空气发生化合反应，香气会不断地挥发，又会缓慢氧化，所以旧的西湖龙井的香气不明显，而新的西湖龙井的香气则是带着新鲜的香气。

　　二、从手感上识别

　　存放得久的西湖龙井在手感上也会存在区别，其中容易识别的就是干爽问题，因为在存放过程中会沾着空气的湿份，旧的西湖龙井摸上去会感觉不爽，有些粘手。

　　三、从色泽上识别

　　西湖龙井新茶会呈现青翠带绿，颜色自然透出鲜绿感，而西湖龙井的旧茶的色泽自然是没有新茶那么翠绿，加上时间的关系它的茶裸素会增加，让它看起来更为黄褐，并没有新鲜味。

　　四、从茶汤上识别

　　西湖龙井新茶泡出来的汤色呈现黄绿明亮色，而西湖龙井旧茶泡出来的茶汤则是黄绿，并没有那么鲜绿。

　　从以上四点来辨别可以有效地辨别出新旧西湖龙井茶叶。