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西
湖龙井茶按产地分为“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个字号,也就是目前西湖龙井一级保护区的核心五个产区。 “狮”
指的是狮峰山及其周围地区,包括四周的狮峰山、上天竺等地,狮峰山所产地龙井茶品质最佳。这是因为其地植被繁茂,云蒸雾遮,茶树终日受慢射,有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累。同时,其土质为乌沙土或白沙土,土壤物理性能好,疏松通透,磷、钾、硅等营养物质含量丰富,有利茶树健壮生长。天时地利。适就了狮峰龙井茶色泽绿中透黄,显嫩黄绿茶;冲泡后香气清幽持久,滋味甘醇鲜厚,是西湖龙井茶中的佼佼者。
“龙”
产于龙井山(随便看看:黑苦荞茶,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com)一带,包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。这一龙井茶生产区域,与“狮”字号西湖龙井生产区域接近。其地所产的龙井茶,自然品质佳,特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶,天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美,为西湖龙井茶消费者称道。
“梅”
产于梅家坞一带,梅家坞是龙井茶的生产地,产量约占全部龙井茶的三分之一左右。“梅”字号西湖龙井茶,做工最为讲究,炒制而成的西湖龙井茶,外形扁平,挺直秀丽,色泽绿中显翠,滋味鲜醇爽口,为消费者赞叹不已,受人喜爱。
“云”产于云栖、五云山、锒铛岭一带,云字号西湖龙井茶和梅家号西湖龙井茶的风格基本一致,因它们原本就是一家,只有以后才“分家”的
“虎”
是指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。其地所产的不大,除了有西湖龙井茶一般特性外,最显示的特点是:芽叶肥壮,芽锋显露。 西湖龙井茶价格多少
1、西湖牌正宗雨前龙井茶叶
西湖牌正宗雨前龙井茶叶产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,口感厚实醇正。采用袋装包装,保质期为365天,净含量为250g的龙井茶价格是99元。
2、卢正浩牌雨前西湖龙井茶
卢正浩牌雨前西湖龙井茶产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,口感厚实醇正。采用袋装包装,保质期为365天,净含量为250g的龙井茶价格是108元。
3、雨前龙井茶农直销
雨前龙井茶农直销产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,口感甘醇爽口。采用散装,保质期为540天,净含量为500g的龙井茶价格是75元。
4、梅龙一品牌雨前西湖龙井茶叶
梅龙一品牌雨前西湖龙井茶叶250g礼盒产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,口感甘醇爽口。采用袋装包装,保质期为540天,净含量为250g的龙井茶价格是98元。
5、均紫峰茗茶牌雨前西湖龙井绿茶
均紫峰茗茶牌雨前西湖龙井绿茶产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,片形形状,口感鲜爽回甘。采用礼盒包装,保质期为580天,净含量为200g的龙井茶价格是288元。
西湖龙井茶的品质特点
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。西湖龙井相对耐泡,有时第四泡都能喝出香味,当然有茶农解释说,明前茶一般茶味较淡。好茶未必漂亮,不以色相论英雄。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。西湖龙井黄中带绿,外形大小不甚均匀,当地人称其为“土茶”,拥有兰香味、豆香味,香高持久,茶叶多则茶汤清苦爽口,不涩,且回甘生津,香高持久。而浙江龙井颜色均匀,大小均匀,香气较淡,且冲泡可能伴有土腥味,味道较为苦涩。 西湖龙井茶级别标准
西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。西湖龙井一级产区简称“狮、龙、云、虎、梅”,颜色绿中带黄,色泽不均,芽叶肥壮,芽毫毕现,身骨略重,头采大小不均匀,兰香醇厚,香高持久,可3-4泡,依然可闻其香。西湖产区除狮、龙、云、虎、梅以外的茶区,主产地龙坞。二级产区群体种,色泽绿中带黄,芽毫毕现,芽叶不若一级产区厚实,香气介于一级产区群体种与龙井43之间。龙井43国家唯一认可新品种,由群体种优选培育而来。色泽均匀,绿中略带黄,根部显红。扁平挺秀,芽毫显露,兰香馥郁,早发芽,耐泡度略逊群体种。
西湖龙井的辨别方法
1、摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或(随机推荐,四不猴,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
2、看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。
3、嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。 4、尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。
说说西湖龙井茶按产地如何划分呢(西湖龙井茶产于哪里)
2022-10-30 08:56:52热度:78°C
西
湖龙井茶按产地分为“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个字号,也就是目前西湖龙井一级保护区的核心五个产区。 “狮”
指的是狮峰山及其周围地区,包括四周的狮峰山、上天竺等地,狮峰山所产地龙井茶品质最佳。这是因为其地植被繁茂,云蒸雾遮,茶树终日受慢射,有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累。同时,其土质为乌沙土或白沙土,土壤物理性能好,疏松通透,磷、钾、硅等营养物质含量丰富,有利茶树健壮生长。天时地利。适就了狮峰龙井茶色泽绿中透黄,显嫩黄绿茶;冲泡后香气清幽持久,滋味甘醇鲜厚,是西湖龙井茶中的佼佼者。
“龙”
产于龙井山(随便看看:黑苦荞茶,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com)一带,包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。这一龙井茶生产区域,与“狮”字号西湖龙井生产区域接近。其地所产的龙井茶,自然品质佳,特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶,天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美,为西湖龙井茶消费者称道。
“梅”
产于梅家坞一带,梅家坞是龙井茶的生产地,产量约占全部龙井茶的三分之一左右。“梅”字号西湖龙井茶,做工最为讲究,炒制而成的西湖龙井茶,外形扁平,挺直秀丽,色泽绿中显翠,滋味鲜醇爽口,为消费者赞叹不已,受人喜爱。
“云”产于云栖、五云山、锒铛岭一带,云字号西湖龙井茶和梅家号西湖龙井茶的风格基本一致,因它们原本就是一家,只有以后才“分家”的
“虎”
是指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。其地所产的不大,除了有西湖龙井茶一般特性外,最显示的特点是:芽叶肥壮,芽锋显露。 西湖龙井茶价格多少
1、西湖牌正宗雨前龙井茶叶
西湖牌正宗雨前龙井茶叶产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,口感厚实醇正。采用袋装包装,保质期为365天,净含量为250g的龙井茶价格是99元。
2、卢正浩牌雨前西湖龙井茶
卢正浩牌雨前西湖龙井茶产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,口感厚实醇正。采用袋装包装,保质期为365天,净含量为250g的龙井茶价格是108元。
3、雨前龙井茶农直销
雨前龙井茶农直销产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,口感甘醇爽口。采用散装,保质期为540天,净含量为500g的龙井茶价格是75元。
4、梅龙一品牌雨前西湖龙井茶叶
梅龙一品牌雨前西湖龙井茶叶250g礼盒产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,口感甘醇爽口。采用袋装包装,保质期为540天,净含量为250g的龙井茶价格是98元。
5、均紫峰茗茶牌雨前西湖龙井绿茶
均紫峰茗茶牌雨前西湖龙井绿茶产于浙江省杭州市,采摘于春季雨前,采用炒青绿茶工艺,片形形状,口感鲜爽回甘。采用礼盒包装,保质期为580天,净含量为200g的龙井茶价格是288元。
西湖龙井茶的品质特点
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。西湖龙井相对耐泡,有时第四泡都能喝出香味,当然有茶农解释说,明前茶一般茶味较淡。好茶未必漂亮,不以色相论英雄。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。西湖龙井黄中带绿,外形大小不甚均匀,当地人称其为“土茶”,拥有兰香味、豆香味,香高持久,茶叶多则茶汤清苦爽口,不涩,且回甘生津,香高持久。而浙江龙井颜色均匀,大小均匀,香气较淡,且冲泡可能伴有土腥味,味道较为苦涩。 西湖龙井茶级别标准
西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。西湖龙井一级产区简称“狮、龙、云、虎、梅”,颜色绿中带黄,色泽不均,芽叶肥壮,芽毫毕现,身骨略重,头采大小不均匀,兰香醇厚,香高持久,可3-4泡,依然可闻其香。西湖产区除狮、龙、云、虎、梅以外的茶区,主产地龙坞。二级产区群体种,色泽绿中带黄,芽毫毕现,芽叶不若一级产区厚实,香气介于一级产区群体种与龙井43之间。龙井43国家唯一认可新品种,由群体种优选培育而来。色泽均匀,绿中略带黄,根部显红。扁平挺秀,芽毫显露,兰香馥郁,早发芽,耐泡度略逊群体种。
西湖龙井的辨别方法
1、摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或(随机推荐,四不猴,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com]者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
2、看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。
3、嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。 4、尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要。