碧螺春怎么泡好喝？冲泡碧螺春需要注意什么？

　　碧螺春外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感，但是要想冲泡出好喝的碧螺春茶汤，冲泡的方式非常的重要，具体如下！

　　1、准备茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

　　2、温杯：清洁并提高杯的温度。

　　3、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。

　　4、倒水：将洗杯水到入水盂。

　　5、凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。

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　　6、投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

　　7、赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。

　　碧螺春冲泡注意事项

　　1、茶具选择

　　高档碧螺春，可选用玻璃杯或瓷杯；中低档碧螺春的话，可选用盖碗或茶壶。

　　2、温杯

　　根据碧螺春的档次选好所需要的茶具后，就是温热茶杯了，这一步应该很多人都知道。即先将开水注入茶器，使茶器温热就可以了。

　　3、冲泡方法

　　冲泡绿茶的方法有多种，至于碧螺春的话，建议采用上投法，即先在杯中冲入开水，待水温降至75-85℃时投茶的方法。此法适用于特别名贵细嫩、条索紧实、易下沉的绿茶。碧螺春就适合采用这个投茶法。

　　4、投茶与注水

　　把握好投茶的量以及注水的量，像冲泡碧螺春的茶量，一般是3克就可以，注水量的话，到茶杯七分满这样就好了。

　　5、醒茶

　　要摇动下茶杯，使茶叶完全吸附水分即可。

　　6、出汤、品茶

　　终于完成整个冲泡碧螺春的过程，待茶汤出汤一段时间之后，茶汤凉至适口，就可以品茶了。

　　碧螺春的冲泡方法

　　1、杯泡法

　　采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水冲泡，第一遍用于洗茶，让茶叶温润闻香后将茶水倒出，再次冲入沸水冲泡，等待约一分钟后即可饮用。

　　2、盖碗法

　　取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

　　3、壶泡法

　　取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中，然后用90度的沸水进行洗茶，将其温润后倒出，再用100度的沸水闷泡，约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。

　　4、大壶法

　　取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中，然后用90至100度的沸水进行冲泡。喝完后只需直接冲水即可，可以从早喝到晚，非常的方便，而且它的味道特别醇厚和清爽。

　　综上所述，碧螺春是中国历史名茶，属于绿茶，所以对于绿茶的冲泡方式有着严格的要求，所以建议大家在冲泡绿茶之前，一定要了解绿茶的具体冲泡方法及其冲泡的技巧！