峨眉山绿茶品种，简述峨眉山绿茶的4大种类！

　　峨眉山茶，四川省乐山市特产，中国国家地理标志产品。峨眉山茶扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。含有氨基酸/%≥3.0，茶多酚≥17.0/%，咖啡碱/%，2.5-5.0水浸出物/%≥36.0，那大家知道峨眉山绿茶品种有哪些呢？具体如下！ 茶叶自动梗机tusl-30-不锈钢

　　1、峨眉竹叶青茶

　　竹叶青既是茶叶品种，又是商标。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

　　2、峨眉雪芽

　　产自“大峨眉山茶黄金园区”海拔800-1200米高山生态茶园，采摘清明前鲜嫩芽叶精制而成，芽形紧秀美观；汤色嫩绿，清澈明亮，香气清香，嫩香显露，滋味甘醇，叶底嫩绿，色泽鲜亮，感山水欣荣灵韵，品杯中醇和至真。

　　3、碧潭飘雪

　　碧潭飘雪（无花）干茶细小卷曲，白墨色相间，泛高扬优雅之茉莉花香。85度水浸泡半分钟出汤，汤色淡黄清澈，味微苦，易生津、无涩，回甘尚可、杯底蜜香不显，较耐泡，叶底为单芽和一芽一叶，柔嫩甚佳。

　　4、峨眉山明前毛峰

　　峨眉山明前毛峰干茶紧凑墨绿，板栗香浓郁，入口酥脆烦苦，干度极致。看叶底一芽一二叶，柔嫩，不碎，以香、味鉴为川南惊蛰后晴天采、做的茶（此时江南茶区尚未发芽），以形状、色泽鉴揉捻、体香皆到位。

　　峨眉山绿茶的种类

　　碧潭飘雪，毛峰，峨眉雪芽，峨眉娥蕊。蒙顶黄芽、蒙顶甘露、青城雪芽、竹叶青、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶、川红工夫、黄金白露（红茶）、早白尖、四川边茶、碧潭飘雪、叙府龙芽、永川秀芽、蒲江雀舌、巴山雀舌、龙都香茗、仙芝竹尖等等都算是川茶的代表。

　　峨眉山绿茶的制作工艺

　　1、鲜叶采摘

　　（1）、采摘时间：每年2月上旬至5月底为采摘期。

　　（2）、采摘要求：鲜叶无病叶、紫叶、鱼叶和红叶。

　　（3）、特级：全芽≥90%，一芽一叶初展≤10%，一芽一叶芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽嫩绿鲜亮，粗壮饱满，匀齐完整，不得带蒂。

　　（4）、一级：一芽一叶初展≥70%，一芽二叶初展≤30%，芽叶匀称，大小基本一致，色泽鲜绿，芽叶完整。

　　（5）、二级：一芽二叶≥90%，一芽三叶≤10%，色泽鲜绿。

　　2、加工工艺

　　（1）、鲜叶→摊青→杀青→摊凉→理条→做形→提香→定量装箱入库。

　　（2）、摊青：摊青厚度5厘米至15厘米，摊青时间4小时至8小时，期间间隙式鼓风。

　　（3）、杀青：采用滚筒杀青、蒸热杀青及手工杀青等方式：滚筒机杀青待筒内温度升至120℃投叶，杀青时间1分钟至1.5分钟，含水量55%至60%；

　　（4）、蒸热杀青：蒸热温度达到130℃至150℃投叶，时间为1分钟至1.5分钟，含水量60%至65%；

　　（5）、手工杀青：当锅温达到130℃投叶，投叶量200克至300克，杀青时间4分钟至6分钟，含水量55%至60%。

　　（6）、理条：达到条索紧结挺直。

　　（7）、做形：含水量40%至50%时进行，达到扁、平、直的效果。

　　（3）、提香：含水量50%至60%时进行，达到扁、平、直、滑，控制含水量在5.5%以内。

　　综上所述，峨眉山茶叶种类中国多，其中包括很多的绿茶，且都是品质特别高的茶叶，所以建议大家在选购的时候可以根据自己的需要选择适宜的茶叶！