福建最好的绿茶,福建为什么产绿茶?
福建,有一千多年的茶叶种植和加工历史。茶叶种类繁多,为全国产茶大省。 据福建省农业厅、省
福建,东北与浙江省毗邻,西面、西北与江西省接界,西南与广东省相连,东面隔台湾海峡与台湾省相望。
福建的地理特点是“依山傍海”,九成陆地面积为山地丘陵地带,被称为“八山一水一分田”。福建的森林覆盖率达65.95%,居全国第一。
福建靠近北回归线,受季风环流和地形的影响,形成暖热湿润的亚热带海洋性季风气候,热量丰富,雨量充沛,光照充足,年平均气温17-21℃,平均降雨量1400-****毫米,是中国雨量最丰富的省份之一,气候条件优越,适宜人类聚居以及多种作物生长。
福建以侵蚀海岸为主,岛屿众多,岛屿星罗棋布,共有岛屿1500多个。和中国其他地方不同,福建沿海的文明是海洋文明,而内地客家地区是农业文明。依山傍海的特点也造就了福建丰富的旅游资源。
福建的绿茶种类
1、天山绿茶
该茶拥有一千多年历史,堪称福建绿茶中最为知名的品类之一,主产于闽东一带,如:宁德地区。清代,天山绿茶曾经位列贡品,世人公认具有“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特点,工艺上属于烘青绿茶。
2、石亭绿茶
该茶主产于乌龙茶产区安溪县隔壁南安丰州九日山与莲花峰一带,同样拥有悠久历史,曾经是当地有名的佛茶,工艺上同样属于烘青绿茶。成品汤水碧绿,具有典型的兰花香或绿豆香,在东南亚地区具有一定的客户群体。
3、莲心绿茶
该茶主要产于闽东福鼎、霞浦一带,成品茶外形细紧纤秀,似莲子芯,因而得名“莲心”绿茶。该茶香气清幽,傅承茶叶非常出众,很长一段时间是窨制花茶的最佳原料茶之一。
4、桃溪绿茶
该茶是闽西地区为数不多的几款茶之一,主产于桃溪镇。成品茶呈墨绿色,汤色碧绿,滋味浓醇,还是福建名优茶。
5、龙岩斜背茶
该茶同样是闽西地区为数不多的几款茶之一,主产于龙岩江山乡斜背村,故名“斜背茶”。成品茶灰绿带黄,汤色偏黄绿,具有艾草香,滋味醇厚,在东南亚地区颇受欢迎。
6、雪峰白毛猴
该茶外形弯曲,主产于福州雪峰寺附近,于上世纪90年代初创制,茶如其名,外形披白茸毛,银装素裹,又弯曲肥壮,故人们形象称之为“白毛猴”,滋味甘爽,是近几年来创制的一款名优绿茶。
绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这些产区是龙井产茶区的一级产区,西湖外的其它产区也产龙井,产区级数为二级。
2、洞庭碧螺春
传说清康熙年间,康熙皇帝在巡游太湖时,喝到这茶后,龙颜大悦,但觉得此茶名不登大雅之堂,看行如螺状,遂将其命名为“碧螺春”。
3、信阳毛尖
信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰,是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。在北宋时苏东坡有诗云:“淮南茶信阳第一”。而信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期,到新中国成立后信阳毛尖得到了更大的发展,带动了当地的经济发展。
4、黄山毛峰
黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期,在明朝时随着贸易的进一步扩大,黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄,在清朝光绪年间运作,后逐渐名扬天下。
5、太平猴魁
清咸丰年间,开始出现“太平尖茶”,到清光绪中年后,太平茶叶和茶商盛极一时。家住猴岗的茶农凭借得天独厚的茶叶资源和精湛的制茶工艺,制出了质量位于尖茶的魁首,恰巧制出这茶的人名字叫魁成,于是此茶被命名为“太平猴魁”。
总的来说,所谓好山好水出好茶,所以福建作为一个地理环境非常适合种植绿茶的地方,福建产很多的绿茶,且都是绿茶中的精品,品质非常的高!