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怎么辨别信阳毛尖好坏

2021-01-08 11:06:53热度:227°C

  众所周知,信阳毛尖之所以具有独特的风格,都离不开它精细的采集巧妙的烘炒,现在的信阳毛尖已经走上了国际话的道路,已经成了一种奢侈品,在特产茶界信阳毛尖已经是屈指可数的一枚,那怎么辨别信阳毛尖好坏呢?相关的介绍如下!

  1、看

  购买信阳毛尖时首先就是用肉眼来分别是好坏了,一般表面看起来都感觉不好的话,那么品质应该不会太好。好的信阳毛尖茶芽精细茶叶没什么杂质,看起来感觉非常的干净哦。如果看起来都有些脏且粗糙,品质应该不会很好。

  2、嗅

  一般购买茶叶时,有些商家会同意你进行冲泡辨认。冲泡信阳毛尖后通过嗅气味来辨认,香气清新茶香清淡,让人感觉好的那就是好茶。

  3、看汤色

  想要观察信阳毛尖的汤色,建议在冲泡后三五分钟进行。把茶汤倒进一个碗里,如果是浅绿或黄绿的颜色,看起来非常明亮清澈且清而不浊,那这也是好茶,并且还是上等茶。

  4、尝滋味,看叶底

  尝滋味:说到辨别茶叶的好坏,其实最直接的还是尝滋味了,通过味觉来分辨效果会更好哦。好茶的滋味非常爽口甘醇,给人非常好的感觉。如果品尝起来感觉平淡且涩口,那肯定是粗茶品质比较低的茶。

  信阳毛尖的价格是多少

  信阳毛尖以独特的风格饮誉中内外,被称为绿茶中的极品,日前在极品信阳毛尖拍卖会上,信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万一斤成交,成为中国历史上绿茶竞拍席上最高的价格。“蓝天玉叶”是信阳毛尖最高品质的珍品,是信阳毛尖文化价值所在,体现了其纪念的意义。

  一年前,历史上最贵的一杯信阳毛尖以2000元成交,这位买家本是参加信阳毛尖拍卖会的,没有拍到顶级的信阳毛尖,但闻信阳毛尖之名而来,所以拍不到茶叶,拍下一杯茶来品尝一下顶级的绿茶珍品。

  历史上信阳毛尖普通市场价最贵卖到12000元一斤。信阳毛尖价格是根据不同的时节,不同的品质而定的,其中明前信阳毛尖是最顶级的,价格相对也是最贵的,在茶叶市场上最贵曾经卖到12000元一斤。

  信阳毛尖的冲泡方法

  1、冲泡水温:通常是选择80°左右的开水冲泡。

  2、冲泡置茶量:每杯放10克茶叶

  3、冲泡用水的选择:一般开水即可。

  4、冲泡器具的选择:可以根据喜好,选择合适的器具。

  5、信阳毛尖有两种冲泡的方法,一个是把开水放在暖瓶中,等水温降至80°,再用来沏茶;二是在沏茶前,先往杯子里倒入一些冷开水,让茶叶滋润一会儿,再用开水冲泡。冲泡时,先加1/3的开水,然后倒掉水上漂浮物,再倒半杯开水,片刻后,再加开水至八分杯。正所谓:头道是水,二道是茶,三道、四道是精华,冲泡3—4次的茶水,饮用最可口。

  信阳毛尖茶的等级

  1、特级

  采摘一芽一叶及刚初展的茶芽占百分之九十以上制作而成。白毫密布,嫩绿圆直的锋苗,内涵醇厚的高香味。冲泡过后茶叶底部依然整齐均匀,茶汤色也比较嫩绿鲜明。

  2、一级

  以一芽一叶或者二叶刚初展的茶芽占百分之八十以上为采摘标准。翠绿的外形带有板栗的清香。冲泡开后茶叶成朵壮。茶汤比较鲜绿明亮。

  3、二级

  采摘一芽一二叶的茶进加工而成。翠绿略显毫毛。泡开后底部茶叶还算翠嫩。汤色就比较清绿明亮。

  4、三级

  采摘一芽及一、二三叶的茶叶。外形苍绿带有点粗条。泡开后茶汤尚且明绿。

  5、其他等级

  四级与五级信阳毛尖茶,其都采摘对夹叶加工而成。香为还算纯,茶味比较平淡。

  温馨提示:

  信阳毛尖是绿茶中的极品,所谓一分钱一分货,大家购买信阳毛尖的时候不要贪小便宜,能称得上是名茶的,价格自然也不菲,所以有准备买信阳毛尖的朋友要有准备。


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