龙井和碧螺春之间的区别

　　“岩烧店的烟味弥漫隔壁是国术馆，店里面的妈妈桑茶道有三段”。古人喝茶讲究茶道，它是一种以茶修身的生活方式。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式，那大家知道龙井和碧螺春之间的区别有哪些吗？相关的介绍如下！

　　碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

　　龙井出自西湖，龙井是中国杭州四大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

　　碧螺春的品质特征

　　1、外形特点

　　条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

　　2、内在特点

　　有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。

　　碧螺春茶冲泡方法

　　1、烫杯之后茶叶遇醋，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。

　　2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

　　3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。

　　碧螺春所获的荣誉

　　近年来，洞庭山碧螺春多次获得国家级荣誉。2011年，洞庭山碧螺春手工制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。2017年洞庭山碧螺春被中国茶博会授予“中国优秀茶叶区域品牌”称号；荣获“2017年度中国最美茶乡”称号；入选《2017年全国名特优新农产品目录》。

　　总之，碧螺春茶与龙井茶都属于绿茶，都是中国茶叶中不可缺少的存在，都是很值得饮用的！