蒙顶甘露对比碧螺春

　　蒙顶甘露和碧螺春都是目前十分著名的茶叶，这两种茶叶之间有相同点，也有很多的不同点，具体的我们来对比一下！

　　一、所属类别对比

　　碧螺春属于绿茶，蒙顶甘露属于绿茶。所以蒙顶甘露和碧螺春的所属类别是一样的。

<茶叶易拉罐strong>　　二、名气对比

　　蒙顶甘露于2001年美联社和《纽约日报》中被评为中国十大名茶之一。

　　碧螺春在1915年巴拿马万国博览会、1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》和2002年《香港文汇报》等中被评为中国十大名茶之一。

　　所以蒙顶甘露和碧螺春的名气是一样的。

　　三、产地各有不同

　　蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称作“蒙顶茶”。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。

　　碧螺春：碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

　　西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

　　四、品质不分高低

　　蒙顶甘露：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。

　　碧螺春：上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。

　　五、加工各有特色

　　蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏。蒙顶山茶，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。

　　碧螺春的加工特色：炒制手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

　　综上，蒙顶甘露和碧螺春都属于绿茶，都是中国十大名茶之一，但是它们的产地、品质特征和加工特色等方面是有很大的区别的。