安吉白茶的汤色及其口感

　　安吉白茶，为绿茶中的上品，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、蛋白质、碳水化合物等，常喝安吉白茶，有很多健康好处，尤其是夏天饮用，有清热、解暑、生津止渴的功效，那安吉白茶汤色及其口感大家知道吗？知道的话下面小编就给大家介绍一下吧！

　　安吉白茶汤色及其口感

　　安吉白茶，外形很优美，茶叶的色泽很深层，并且很纯净，它是由茶树变异的罕见种类，生产时间只有短短的一个月不到时间，安吉白茶的嫩叶为纯白色，随着时间生长，慢慢的变淡后，叶子色泽菜变成了白绿相间的花叶子了。

　　在夏天的安吉白茶的嫩叶为全绿色的，在白花过程中因叶绿素的合成受到阻碍，所以这也成为茶友们鉴别安吉白茶的一个重要因素了，因此，安吉白茶的叶子看上去是有点扁扁的，茶叶上也会有些白毫。冲泡后的安吉白茶，香气非常的浓郁，且口感方面也是非常清冽的，所以这样一种色、香、味俱全的安吉白茶，也成为了大家所追捧的茶叶品种了，尤其是对于喜爱饮用绿茶的人来说，这是一种不可多得的茶中珍品，产量稀少，价格方面也是比较高一些的。

　　安吉白茶品质鉴别方法

　　1、看外形

　　品质好的安吉白茶，外形看上去是非常嫩的，而且白毫多，并且是非常肥壮的，这样的茶叶可以做为首选购买的对象。大家购买的时候，可以看到一些白毫少、嫩度不高、瘦小的安吉白茶，那么是不宜选购的，这样的茶叶品质相对质量比较差一些；如果是那些茶叶粗糙、粗老的花，并且还含带杂质，是不建议选购的哦。

　　2、看叶色

　　安吉白茶的叶子似舒展的，扁扁的，叶子边缘有些重卷，叶面看起来是有微微隆起的波澜的，叶尖也带有微微上翘的形态；如果是那些弯曲、叶片摊开的，代表是品质比较差的；还有一点就是，好的安吉白茶，叶片有白毫，并且色泽为灰白色的，或是墨绿色的；如果表现为铁色的话，甚至草黄色、黄黑色，这样的茶叶品质是非常差的。

　　3、看净度、闻香气、

　　一般来说，好的安吉白茶，是不会出现有老叶、蜡叶的，净度也非常的高，如果含有杂质的安吉白茶，品质可以说是不好的；大家选购安吉白茶的时候，可以闻一下白茶的气味，一般好的安吉白茶，其实是清甜、清香气味的，如果闻起来的味道比较苦涩，甚至有一种比较淡薄的气味，这样的茶叶品质是比较差的哦。

　　安吉白茶冲泡方法茶叶渣直接埋土里>

　　1、择具

　　泡安吉白茶最好的茶具的就是瓷杯，瓷杯温润如玉，更有利于欣赏茶汤的颜色。

　　2、备水

　　冲泡安吉白茶应选用纯净水。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，因此冲泡时水温不宜太高，使用80－85℃开水冲泡为宜。

　　3、烫杯

　　为了清洁茶具，提高杯身的温度，在正式投茶前应先使用沸水把茶具烫洗一遍，起到洁具、温具的作用。

　　4、置茶

　　通常冲泡安吉白茶的茶水比例是1：50，这样最能反映茶汤品质，水过多茶水会太淡，茶过多茶水则苦涩。

　　5、摇香

　　轻轻摇动杯中的干茶，便能闻到安吉白茶清醇、鲜爽的香味。

　　6、润茶

　　往杯中轻轻地注入约1/4杯的水，顺时针摇动茶杯，使茶叶充分吸收水分，俗称醒茶，意思唤醒茶叶的茶性。

　　7、冲泡

　　冲泡安吉白茶时需采用回旋注水法，由此可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转的优美姿态，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。

　　8、敬茶

　　双手奉茶，把沏好的安吉白茶递送送给宾客。

　　9、品茶

　　品饮安吉白茶时可先闻香，然后观赏茶汤色和杯中上下浮动玉白、透明，形似兰花的芽叶，再小口品缀，感受鲜爽、甘甜的茶味。

　　总之，一款茶叶的好坏，往往在茶汤中就有很好的体现了；品质好的安吉白茶，冲泡后茶汤颜色是清澈、且明亮的；如果说茶叶的色泽是暗浊的，并且有微微发红的颜色，那么就不是好的安吉白茶；品质好的安吉白茶，茶汤清爽清甜，醇厚爽口；相反喝起来有点苦涩感的话，那么说明这样的茶叶品质是不好的。