当前位置:首页 > 绿茶 > 绿茶知识> 正文

恩施玉露如何鉴别品质呢

2021-01-07 16:49:45热度:161°C

  恩施玉露茶,外形紧圆、光滑、挺直、色绿、汤色清澈明亮、叶底绿亮、香鲜味爽。尤其值得一提的是,取材于国家级富硒茶叶标准化示范区芭蕉侗族乡,是经传统工艺和现代生产技术精制而成的天然绿色产品,栗香甘润持久、滋味醇浓鲜爽、富含有机硒。常饮本品,是人体补硒的有效途径。硒是人体不可缺少的微量元素,可提神益思,名目清心,生津止渴消除疲劳,那怎么鉴别品质呢?下面小编就给大家简单介绍一下吧!

  1、看茶型

  新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显,有点若隐若现,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感。

  春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮,条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松,色杂,叶片较大,叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿,没有春茶干练,没有夏茶那么大叶片。

  高山富硒绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿。

  2、视茶色

  新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。

  春茶泡出的茶汤色泽嫩绿,香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩,色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡,茶色黄绿。

  高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮;平地富硒泡出的茶汤色清淡。

  3、闻茶香

  新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈,保存的不好的话,还会有各种杂七杂八的杂味,因为茶叶是很容易扯潮的。

  春茶香味浓烈,清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道点,浓烈的多;秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛,已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了,这个时候随不如春茶那么丰盛的营养,但也是最后的精华。

  高山绿茶香味持久;平地绿茶香味稍微平淡。

  4、茶味

  新鲜绿茶,滋味甘醇爽口;陈旧绿茶,味虽醇厚但不爽口。

  春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩,味道多变,不过总的来说,还是茶味老道,比春茶较之醇厚,少了清新之气;秋茶味道较之前面两季稍平和,我个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶,是最有品头的,汤味微甜,香气淡。

  高山茶叶茶香更持久,而且含硒量更多,滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和。

  5、叶底

  新鲜绿茶叶底鲜绿明亮;陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。

  春茶叶底柔软明亮,底色鲜绿;夏茶叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子;秋茶叶底较之春茶粗壮,较之夏茶短小,叶底质柔软,多铜色单片。

  高山富硒茶叶底明亮,叶质柔软;平地富硒茶叶底叶片较硬,叶脉显露。

  恩施玉露冲泡方法

  恩施玉露冲泡水温在80°左右,用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶,吸水后开始慢慢膨胀的茶芽,有如春笋破土,杨柳吐绿,润物细无声。悬壶高冲使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转,上下沉浮。在热水的冲泡下,茶芽舒展开来,慢慢沉降杯底,如雨下落,香气清爽。汤色明亮。细看养眼透亮的润泽,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动。

  由于绿色色泽通透,为了方便观察茶叶的形态,茶水的色泽,一般选用透明圆筒玻璃杯,泡茶时,将少许茶叶置于杯中,将85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中,切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

  恩施玉露上市时间

  恩施玉露作为一种绿茶,人们一般都知道茶叶在春天的时候采摘,而恩施玉露春茶上市时按时间来划分的,3月19日-4月5日上市的新茶,称为明前茶,因为采摘时间在清明前。4月5日-20日采制用细嫩芽尖制成的茶叶,称为雨前茶。4月19日-21日谷雨时节采制的春茶,称为谷雨茶。这样看来,大家便知道了恩施玉露茶的上市时间了吧。

  恩施玉露营养价值

  恩施玉露的营养价值非常不错,而这就体现在生长环境中的一个影响作用,其内里含有的有益成分比较丰富,含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。

  恩施玉露又称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。国茶叶学会副理事长施兆鹏为恩施玉露题字:“恩施玉露、茶中极品”。日本茶师清水康夫到恩施考察茶叶生产时题字:“恩施玉露、温古知新”。


相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('22874209 42095181 51813422 34224071 40712646 26462888 28881780 17803823 38235442 54423656' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>113088) and MATCH(title) AGAINST('22874209 42095181 51813422 34224071 40712646 26462888 28881780 17803823 38235442 54423656' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6