碧螺春是凉性还是温性呢

　　1、人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在饮食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。

　　2、一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，经常服用对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。

　　3、绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。

　　4、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。

　　碧螺春禁忌人群

　　1、寒性体质人群。

　　碧螺春未经发酵，茶叶中的多酚类含量很高，性味苦寒。寒性体质的人群饮用绿茶会雪上加霜，加重人的精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。

　　2、胃病患者。

　　碧螺春的特点是未发酵，其中的茶多酚有很强的收敛性和刺激性，会刺激胃部创伤，使之难以愈合。

　　3、吃药人群。

　　碧螺春茶中的鞣质、茶碱含量高，可以和某些药物发生化学变化，因而在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，不宜用茶水送药，以防影响药的功效。有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮。

　　4、不适宜发热、肾功能不全、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

　　泡碧螺春茶的茶艺步骤

　　备茶：泡茶之前第一步肯定是要将要泡茶的碧螺春茶叶和茶具准备好。

　　洗具：对准备好的茶具进行清洗达到温杯效果

　　置茶：用茶匙取出适量碧螺春茶叶放入茶杯中

　　洗茶：将第一遍泡的茶汤倒去去除里面的杂质成分。第一泡时间3秒左右

　　冲水：往杯中倒入适量的开水进行茶叶冲泡

　　赏茶：我们可以看到，茶叶在杯中翻滚，山上下下，叶片缓缓舒展开来，不胜美观。

　　闻香：冲泡后茶香从杯中慢慢飘出，闻之芳香四溢，令人陶醉。

　　品茶：茶汤泡好后进行品种，滋润的茶汤流入口中，甜醇鲜美。

　　碧螺春茶保存方法

　　1、保存碧螺春可以将其置于真空瓶内，装实装足，尽量减少瓶内空气存在量，瓶口用软木塞盖紧，塞边涂白蜡封口，在裹上胶布。由于瓶内的空气少，温度稳定，保质效果好。人们用这种方法储藏碧螺春5年不变质。

　　2、保存碧螺春也可以将其放置在密封性较好的陶瓷罐里，罐底与罐内周围铺设牛皮纸，中间嵌放竹炭袋一只，将呈方形包装的碧螺春置于坛内四周，坛口用棉花包盖紧，竹炭袋每隔半年更换一次。这种方法，利用竹炭袋吸湿性能好，使碧螺春不受湿。

　　3、保存碧螺春可以将其放置在密封性较好的塑料袋里，放置冰箱，但是这种方法只能做短暂的保存，若是所剩茶叶不多建议可以如此保存，但要尽快将其饮用！

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