西湖龙井茶到底如何选购

　　1、特级，一芽一叶初展，扁平光滑：

　　特级一般是采自明前为主，因为是第一拨采的，所以茶叶较为饱满，比较均匀，价格也是比较高，特级别的茶肯定是明前的，（当然也不排除极个别商家，鱼目混珠），市场价一般是1500斤左右向上，一般买的人比较注重是明前的品质，所以价格稍高。

　　2、一级，一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁：

　　一级芽头也比较多，但是我们可以看到第二叶第三叶对比特级就比较大了，一级一般是雨前茶，价格一般是900斤左右向上，工薪阶层买的比较多，性价比不错。

　　3、二级，一芽二叶开展，较扁平：

　　二级已经很明显的看到，第二第三叶已经变成了深绿色，芽头也比较少了，每片茶叶长度较上面也是比较长了，市场价位一般为400斤左右向上，一般做为办公用茶比较多。

　　4、三级、一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平

　　三级的茶叶每一颗都比较大，比较长了，一般是老茶客的口粮茶，价位在200斤左右向上。

　　选购西湖龙井茶方式

　　1、外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。

　　2、嫩度：茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好;反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。

　　3、净度：即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。

　　4、匀度：是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。

　　5、色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。

　　6、香气：北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。

　　7、滋味：北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

　　8、水色：也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。

　　9、叶底：审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。

　　西湖龙井茶产地在哪里

　　“龙丼”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名，丼名和寺名，可谓“五龙合一”，在相关历吏记载中，龙丼茶原产于浙江省杭州市西湖龙丼村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙丼茶”。杭州西湖周围的群山，素以出产名茶著称。陆羽在《茶经》中就有杭州天行，灵隐二寺产茶的记载。北宋时期，西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成为贡茶。元代，龙井茶的品质得到进一步提升。明代，《钱塘县志》载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异”，龙井茶名声远播。清代，乾隆皇帝下江南时，四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶，清朝早期粉彩茶叶瓷瓶赞不绝口，并将胡公庙前的18棵茶树封为"御茶"。从此，龙井茶更加身价大振，名扬天下。

　　西湖山区的龙丼茶，有“狮峰龙丼”，“梅坞龙丼”和“西湖龙丼”三个品种。“狮峰龙丼”产于龙丼付，狮子峰，翁家山一带，其色泽绿中呈黄，香气浓郁，滋味鲜醇，为茶中极品。“梅坞龙丼”产于云栖，梅家坞一带，外形挺秀，扁平光滑，色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩，味不及前两种。三个品种以“狮峰龙丼”品质最佳。

　　西湖龙井茶价格多少

　　历年来明前西湖龙井的报价高于雨前西湖龙井，雨前西湖龙井茶价格又比雨后西湖龙井高;特级西湖龙井茶价格是一切等级西湖龙井茶中最高的;手工炒制的西湖龙井茶价格高于机器炒制的西湖龙井茶;狮峰山的西湖龙井比别的产区的西湖龙井茶价格高。所以我们不难看出不同等级和不同产区以及不同季节的西湖龙井茶价格都是大不相同。

　　喝西湖龙井茶的好处

　　西湖龙井具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

　　西湖龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。