西湖龙井是什么茶呢

　　产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，按外形和内质的优次分作1～8级，素以色绿、香郁、味唐代茶叶末釉双耳罐价格图片甘、形美四绝称著。

　　西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。

　　正宗西湖龙井的产地主要有三大块：狮峰产区、梅家坞产区、龙坞产区。

　　其中狮峰山坐落于美丽的杭州西子湖畔群山之中，山上林木葱茏，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的狮峰龙井茶，历史上有清帝乾隆狮峰山下，封御龙井茶的动人传说。其他两大产地中的梅家坞地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，有六百多年历史的古村，是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一。而杭州市西湖区龙坞镇，享有“万担茶乡”的荣称，拥有良种茶园74公顷，是正宗西湖龙井茶的产地中最大的，龙坞产区被中国茶叶博物馆定为馆藏标准西湖龙井的定点原料基地。

　　西湖龙井饮用功效

　　1、刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

　　2、降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。

　　3、防止脂肪酸的过氧化。

　　4、帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　5、提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　6、抑制血管老化，从而净化血液。

　　7、治疗水肿、水滞瘤。

　　8、疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞。

　　9、防止动脉硬化的作用。

　　10、明目的。

　　11、凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。

　　西湖龙井选购技巧

　　1、摸：摸主要判别茶叶的干燥程度，随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末则干燥度足够，若为小碎粒则干燥度不足或者茶叶已吸潮，干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。

　　2、看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

　　3、嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

　　4、尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评，取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底，这个环节更为重要。

　　夏天冲一杯清茶，清心润脾，简直是无以伦比的享受，当然，这杯清茶是西湖龙井就更好了。