黄山毛峰的产地概述

　　大家应该都知道任何的茶叶都是有等级之分的，黄山毛峰茶叶也不例外，看了小编带来的上文内容，大家可以了解一些关于茶叶等级的知识，在购

　　黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。

茶叶 地理标志

　　黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

　　黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

　　黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。

　　黄山毛峰产地环境

　　黄山处于亚热带季风气候区，地处中亚热带北缘、常绿阔叶林、红壤黄壤地带。由于山高谷深，气候呈垂直变化。同时由于北坡和南坡受阳光的辐射差大，局部地形对其气候起主导作用，形成云雾多、湿度大、降水多的气候特点，接近于海洋性气候，夏无酷暑，冬少严寒，四季平均温度差仅20℃左右。夏季最高气温27℃，冬季最低气温一22℃，年均气温7.8℃，夏季平均温度为25℃，冬季平均温度为0℃以上。年平均降雨日数183天，多集中于四月至六月份，山上全年降水量为2395毫米。

　　家喻户晓的黄山毛峰的产地就在这高山林密的地方，气候适宜，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭。但并不是黄山所有地区产的毛峰都是优质的，其中，以富溪乡产的毛峰品质最佳，富溪也是黄山毛峰国家地理标志保护的划定范围。黄山风景区境内海拨700～800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

　　风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。

　　富溪乡有什么得天独厚的条件，能产出品质最佳的毛尖茶呢?富溪乡位于徽州区的北部，亚热带季风气候，气候温和、雨量充沛、四季分明，年平均气温为16.4℃，极端最低气温一12.7℃，极端最高气温40.8℃，年无霜期228天，多年平均雨量1700毫米，蒸发量1276毫米；平均海拔约800米，以山林为主，高山叠翠，云雾缭绕，具有一流的生态环境。全乡气候温和，雨量充沛，四季分明，春寒多变，秋伏多旱，全年日照、气温、辐射量、无霜期年指标都比较高，由于整个地貌为低山，常年云雾缭绕，很适宜茶树生长，茶叶品质好，是徽州区的名优茶主要生产基地，还是正宗黄山毛峰发源地。

　　黄山毛峰品质鉴别方法

　　1、外形

　　黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

　　2、香气

　　质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。

　　3、汤色

　　茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。

　　4、滋味

　　黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。

　　5、叶底

　　黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

　　黄山毛峰获奖荣誉

　　1955年，中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定，评为全国十大名茶之一。

　　1982年获商业部名茶称号。

　　1983年获外经部“荣誉证书”。

　　1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶，定点在富溪乡生产；同年，在全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评比会上，黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。

　　1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。

　　1990年富溪台胞带去特级黄山毛峰，经台湾“天仁企业集团”检验公认“品质优良”。

　　1999年春天，国务院朱镕基总理访美，黄山毛峰被国家主席江泽民选做赠礼委托他带去馈送他在美国费城恩师。

　　综上所得，黄山毛峰生长在安徽省黄山，境内地质地貌、物种矿藏、水文气候都是多样复杂的，并且降雨量充沛，植被丰富，非常有利于茶树的生长种植。