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日照青茶叶:日照绿茶怎么样？

日照绿茶怎么样？

分类折叠编辑本段日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。春茶折叠春茶被称为日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品，茶树叶芽生长的特别缓慢，第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵，整个春天会有好几批的采摘，其价格和品质是按采摘的时间来区分，越往前的品质越好价格也贵些。春茶的特征茶叶嫩小(芽)叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。为此中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶也作出了这样的评价。那如何区分春茶呢?春茶在冲泡后小嫩芽逐渐张开，即使隔夜后茶色也始终不变，而夏茶和秋茶不但叶芽较大、粗老而且冲泡后汤色会逐渐变红铜色。夏茶折叠夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，茶叶焦黄粗大，而且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素也少，秋茶折叠秋茶叶片比夏茶要厚，炒出来的干茶略微显粗，干茶色泽翠绿，口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，和铁观音的兰花香相似，茶多酚含量降低，所以秋茶没有苦涩感。相比而言比夏茶好比春茶差，功效折叠编辑本段日照绿茶的生长环境冬暖夏凉，使得茶叶的生产期缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄。在种类繁多的各种绿茶中，它对人体的保健功能尤为显著。日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶有很好的耐冲泡效果，早上冲泡，晚上茶香、口感如新，适合一天的饮用;茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。日照绿茶既是一种天然有机饮品，日照绿茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，由多种营养和药效成分，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，日照绿茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮日照日照绿茶茶园绿茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，日照绿茶深受国内消费者的好评和赞誉。电脑一族至少每天喝三杯绿茶，因为绿茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。绿茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。冲泡折叠编辑本段1、烫杯 用热水把茶具(最好用玻璃杯或白瓷盖碗)烫一遍。2、洗茶 取茶入杯(此时杯温可以烘出诱人的茶香)，冲入开水少许，然后滤掉。水的选择水质能直接影响茶汤的品质，遇十分之茶，水质对茶汤的滋味非常重要，用稍差的水。即使冲泡最高档的绿茶，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦，劣质的水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。度的沸水冲泡。茶味淡薄。高级绿茶用80摄氏度的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。用量茶叶用量，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。冲泡日照绿茶，茶与水皔比例﬌严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。茶具冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。其实玻璃杯比较适合于冲泡高档茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些高档的日照绿茶，日照绿茶毛峰，冲泡后芽尖冲向水面，上好的绿茶毛峰，多使用玻璃杯冲泡绿茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，冲泡条索比较紧结的绿茶，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，则可用盖子将茶叶拂至一边。无论玻璃杯或是盖碗，茶叶易老。荣誉折叠编辑本段中国农业科学院茶叶研究所专家对日照绿茶的评价是:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。在2011年9月召开的中国第二节日照绿茶节上，中国工程院院士、中国茶叶新采的日照绿茶 原料研究院研究所陈宗懋研究员曾明确指出，日照绿茶要想走出山东，必须有知名的龙头企业。在保证品牌质量和信誉的前提下，对提高日照绿茶的知名度有非常重要的作用。从品质品牌上下工夫，才能使茶叶跻身全国茶叶百强行列。企业的发展壮大是品牌建设的基础，品牌建设的成果，影响企业的不断壮大。茶叶加工龙头企业的兴起，还促进了茶叶加工质量的提高，日照市先后有几十种茶叶获得市、省及国家级优质茶称号，有十几种茶获省优、部优和国际金奖。日照绿茶生产基地享有"

日照市景阳青茶园怎么样？

日照市景阳青茶园是2003-09-27在山东省日照市岚山区注册成立的个人独资企业，注册地址位于山东省日照市岚山区虎山镇四门口村。日照市景阳青茶园的统一社会信用代码/注册号是91371103760984794W，企业法人陈永强，目前企业处于开业状态。茶叶生产、加工、销售（有效期限以全国工业生产许可证为准）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。相近经营范围的公司总注册资本为179237万元。

日照．茶

写一篇关于日照和茶的文章。这个想法的产生由来已久，但要写茶，心态还是尽量平静自然最好。关于茶的历史，这一片神奇的树叶不仅关乎民生，也影响国计。曾因茶叶而血雨腥风！——大明王朝首辅大臣张居正曾于公元一五七二年关闭边关贸易，导致边贸茶叶供给完全断绝。北方的蒙古及女真各部上书强烈谴责大明王朝这一禁令，要求重开茶叶贸易，建州女真首领甚至甘愿充当人质换取茶市开放，遭到张居正拒绝，由茶叶引发的清河堡战争就此爆发。——一八四〇年的mgc战争同样由茶叶而引发。欧洲尤其是英国对中国茶叶的需求日益增长，但大清王朝在对外贸易中只看重白银，英国人以及其他欧洲人只好用白银与中国交换茶叶。英国的白银几乎耗尽，后来……后来的事情大家就知道了。——更让人难以想象是漂洋过海的茶叶竟然还成为美国独立战争的导火索。中国人喜欢白银，英国人喜欢茶叶，而英国人向清政府购买茶叶的白银大多来自殖民地美洲。于是开始向北美殖民地颁布各种税收，最终引发了著名的美国独立战争，我不想谈战争，只想谈谈我眼中的日照和茶，南茶北引没有当年的。就没有如今日照绿茶的兴盛”甚至有没有日照绿茶都是个未知数，众所周知的事情无须饶舌，但有几点似乎有待正本清源”官方公认始自一九五六年”民间另有说法——二〇一三年，时任日照茶科所所长袁洪刚曾提到过这样一件事情。他在岚山区巨峰镇跟茶农谈到，南茶北引：一位妇女插话说早在一九六六年之前就有茶园了“这位妇女清楚地记得怀着儿子时还坐在小板凳上拣茶籽”而现在她的孙子都已经结婚了，日照一家知名茶企注册品牌，试种成功六十周年致敬”日照当地对茶树试种成功的时间尚存其他认识”一九六六年试种成功的地点是丝山公社双庙村和安岚公社安东卫北山“两村共试种茶树八亩七分地”尽管试种成活率仅为百分之五十七，但这绝对是具备里程碑意义的一件大事。双庙村和安东卫北山才是当之无愧的日照，在日照境内打出，南茶北引第一村“学界看法不一，目前媒体宣传的说法大多是。源于毛mgc主席的提议”这一说法出自原山东省副省长、原山东省茶文化协会会长王裕晏，王裕晏称谭启龙于一九五四年上任mgc山东省委第一书记之前“应该把南方的茶引到山东去。在山后多种些茶，支持这一说法的物证是一张毛主席在茶园考察的黑白照片“支持者表示这是毛主席在山东考察茶树种植情况，中进行技术指导的中国农业科学院茶叶研究所研究员虞富莲对王裕晏的说法给予否认。幅大茶树的照片，但没有山东茶的试验、生产记载。我小时候曾听说日照境内的河山上就有一株老茶树，生长在面向东南方向的石崖上，从上下左右各个方向都很难碰到枝叶，大人说只要捡着一片茶叶，可反复泡茶供满屋子人喝个通宵。却从未有缘得见这株传说中的老茶树。一次我跟日照圣谷山茶场董事长高建华聊起这株老茶树的传说，高建华推测该树并非严格意义上的茶树，可能是山茶科、山茶属的其它灌木或小乔木。就山东历史上有无茶树栽培这一话题，高建华引用《茶经》原文首句表达自己的观点：南方之嘉木也，扬子江心水”一联佐证山东历史上有过茶树，蒙山顶上茶，的蒙山为四川蒙顶山而非山东蒙山，蒙顶山是中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方“蒙顶山茶祖师吴理真开始在蒙顶山驯化栽种野生茶树。开始了人工种茶的历史，是日照绿茶的一个品类。是日照绿茶的一个商标，商标持有者为山东雪青茶场。在位于杭州的中国茶叶博物馆茶类展厅“日照绿茶被称作”雪青“虞富莲教授与日照县种茶组田存方一起住在上李家庄农民刘维林家里，他们用从杭州带去的柳条篮在茶园内采摘了一批鲜叶拿回去加工”当时还没有炒茶专用的锅具：就用农家做饭的锅炒，茶叶十分难炒，虞富莲支锅炒茶的场景被一旁干活的农民看见。南方口音浓重的虞富莲头也没抬就回答，没听清楚的农民误以为他在。配合北方特有的冰雪等词，日照绿茶的名称就这样诞生了“冰雪用来形容北方天气严寒”很形象地加入日照绿茶的名称中？虞富莲将仿照碧螺春工艺制作的曲形茶称为，的名称并没有流传很广“反倒是占市场主导地位的曲形茶，成为日照绿茶的代表“被申请注册为茶叶商标“持有人为当时的山东省日照市茶厂厂长王维胜”试种成功的机遇”从最初经营茶叶逐渐开始生产茶叶”并逐步摸索出一套独特的北方绿茶制作技术，随后于一九八八年注册成立了山东省日照市茶厂。一九九八年注册成立山东雪青茶场，山东省雪青茶场的知名品牌“连续摘取了茶叶行业诸多最高荣誉，成为全国茶叶有史以来惟一的“中国驰名商标”之名是在近二十年前的学生时代”在济南求学时，潍坊籍同学李顺周末到亲戚家做客，晚上回宿舍就问我；晚上我表姨夫给我沏茶”我说我不喝茶，他说‘这可是日照雪青呀’“李顺结婚时“我去潍坊吃喜酒”出发之前特意到石臼的雪青茶楼带了两箱。绿茶”绿茶包装箱的眼光是贼绿贼绿的，比日照绿茶还绿：绿茶的评价不仅很高”一次陪师父喝茶：师父突然说“你们日照的‘雪青’茶很好，师父是真懂得品鉴好茶呀，师父笑道，我哪里懂茶呀。我觉得‘雪青’好”是因为隔夜的‘雪青’第二天冲上开水还是那股茶香味儿，别的绿茶隔夜就没法喝了。看是茶叶品质决定的，就得考虑制茶者的格局和良知了。茶是入口的，安全问题首当其冲。茶叶是不是和果蔬一样面临食品安全的尴尬呢？不少日照本地人应该会遇到或听说过类似情景：至亲挚友送来新茶尝鲜，茶叶原料安全是保证茶叶品质的第一道关口。报道组采访时曾强调”一定谨慎使用农药：用药期间不能采摘，更要防止果园和田地内的农药飘移进茶园，影响茶叶品质，要保证茶叶品质，仅有原料安全是不够的，制茶人的炒制技艺也至关重要，这就如炒菜做饭需要过硬的烹饪技艺一样。好食材在好厨师手中才能成为珍馐美味，那再好的食材也只能落个暴殄天物的份儿，日照某房产公司旗下有家茶场。茶场经理通过朋友邀请我喝茶，房产公司老板不差钱儿。茶室装修得高端大气上档次，煮水沏茶的器皿非常讲究，经理介绍说给我们泡的茶也是品质最好的，然而……然而那一杯号称品质最好的绿茶茶汤却有点儿糊嗓子。糊嗓子倒不是说茶汤黏稠刺激。而是茶汤中带着一股难以下咽的生草味儿，想必不少人都闻过割草机割草时散发的草味儿吧。那种味道闻着还算清新？但你能想象味蕾接触这种味道时的感受吗，尤其是满嘴都透着这样一股生草味儿的时候？我微笑着咽下茶汤，杯子刚放下。经理马上热情地续茶……对方就这样一边烧水泡茶待客一边介绍茶场的现状和宏伟蓝图，说公司从南方整体搬迁来一座徽派建筑要发展旅游产业，说公司绿茶安全无公害产品高大上准备做高端定制，说希望大家对茶场工作尤其是未来的品牌营销策划畅所欲言……同行品茶的两位朋友比较委婉地客气了几句，经理转脸问我能否赐教一二。我憋了半天最终还是没憋住，我觉得你们当前亟待解决的问题是踏踏实实把茶炒好“你们的茶太难喝了，我承认自己为人处事之道太不成熟了。换一款茶继续烹饮。带有生草味儿的日照绿茶我喝过两次，另一次是在莒县一家茶场考喝的极品绿茶，这两家茶场的茶文化旅游产业近几年貌似有声有色。我四年没喝他们的茶了，不知那一股生草味儿是否依然。这个概念正逐渐被更多的日照茶企认知并用于产品推介。我们也完全可以把前文中提到的“这是留着自己喝的茶叶”没打药，的绿茶视为有机茶的一种雏形，在日照绿茶当中“板栗香、豌豆鲜”但要说到有机绿茶”做得最好的大概当属日照圣谷山茶场了“茶叶曾打过有机生态茶的招牌，圣谷山的有机茶连续几年均通过欧盟认证和美国雨林认证，这在日照绿茶中是绝无仅有的“百年世博中国名茶金骆驼奖，作为山东茶的唯一代表；在意大利米兰世博会中国茶文化周尽展中国茶的风雅“品质稳定且独具特色，无论绿茶还是红茶，你会立刻分辨出哪一杯是“其品质随着制作工艺的不断改进而完善，但无论几个批次甚至隔年炒制的茶叶。你也会在品茶时明显感受到独特的香气与口感，红茶相提并论甚至毫不逊色的是一款名为；其品质极佳，四年前我带队赴浙江杭州采访虞富莲教授。虞老委托我把几只茶样带给日照盛润茶叶专业合作社的老总马爱伟。《南京林业大学学报（自然科学版）》曾于二〇〇二年刊发学术mgc，称公路上汽车尾气排放产生铅污染，长期饮用存在铅污染的茶叶会导致老年痴呆；试验数据表明：尽管汽车现在使用无铅汽油，但土壤中已积累的铅将长期影响茶树。在沈海高速公路日照服务区周边居然生长着大片茶树，依托茶树而建的是一家茶仙子风景区，主营某个品牌的日照绿茶。如果你知道靠近公路的茶树存在铅污染隐患，反正我不敢喝，前年参加旅游主管部门组织的一次采风活动，在这家景区参观茶园和茶叶生产车间后，活动组织方邀请参加活动的人员品茶，我看着眼前的一杯绿茶愣是没敢端起来。这样的绿茶是如何通过有机茶评审的呢？有知情者意味深长地笑称“除污染威胁之外。日照绿茶的特质定位不稳是否会影响未来的产业发展，日照绿茶初兴之时。现在却极少能喝到兼具板栗香、豌豆鲜的日照绿茶了，寻根之旅暨北方绿茶发展论坛的虞富莲教授访问日照市茶科所”时任茶科所所长袁洪刚说以前是，还有茶企打出”近海茶，的噱头……总之难以定位“其中雪青茶场王柘的观点极具代表性——首先要保证土壤特质”把地养好再种茶，其次要拒绝污染，包括拒绝农药和存在污染的地表水；茶叶要保证充足的光照时间，茶叶滋味在一芽一叶间；拒绝激素自然生长的茶叶可以接受更长时间的光照，光合作用充分滋味就足，我个人认为王柘的观点可信度最高，的中高档绿茶依然兼具“在杭州采访时”我向虞老求证王柘所表述的观点。你现在给我一把鲜叶！我还能炒出‘板栗香、豌豆鲜’来：我考虑到一个问题，机械化生产是不是削弱。我记得一部电影中曾提到日本寿司除了讲求蒸米饭的温度、湿度外：对卷制寿司时手上的力度也有一定要求“手上的力度会影响寿司的黏度进而影响口感”日照绿茶炒制过程中，炒茶人对茶叶温度、湿度等要素的手感是否也会影响，板栗香、豌豆鲜。这种带有炒茶人手感的日照绿茶完全可以称为作品”而机械化生产的茶叶也能称作产品了？要保证茶叶安全和品质，政府主管部门和行业团体（协会）的引导和约束必不可少，并不是所有人都能微微一笑绝对不抽，市、区县农业主管部门和乡镇至少在形式上给予绿茶产业以大力支持。考察学习、参展营销、政策落实、资金扶持……放眼一看大有作为，但细究之下还能如此坦然吗，嘉泰茶博城卷着日照茶农茶商的钱跑路了。坊间传说原定在绿茶重镇巨峰建设的干茶市场项目也黄了……无论招商引资还是本地投建，没有考察论证吗？好心办了坏事？这就是个别负责人在政绩面前嘎地抽过去了“钻国家政策空子的有没有，郎情妾意勾结套取国家相关扶持资金的有没有，政策扶持喊得嗷嗷叫？需要扶持的得不到“偏偏肥了一些不会炒茶只懂钻营的”依靠套取扶持资金方能活下去的干瞪眼了，是不是有因断奶而元气大伤甚至奄奄一息的大小茶企，新闻媒体去年曾报道日照林业部门主导林下野山茶推广种植，听说有些乡镇轰轰烈烈上山种茶——林下茶。宣传部新闻科表示立刻协调，声称开会急匆匆挂断了电话。我握着手机就凌乱了。为保证真实权威我才联系茶业管理局的，真不知道这位负责人拒绝提供数据究竟是出于什么顾虑，总不会是担心再次因茶叶而引发战争吧？日照市跟茶叶有关的社会团体不下十几个吧？真正能抱起团谋发展的有几个呢？翻来覆去不过那些事儿，大概可以从侧面反映一下那些人和那些事儿。日照某绿茶行业团体组织成员企业外出参展营销，这是抱团打天下的节奏，好事儿呀！现场两家茶企负责人差点儿没在展会现场打起来，导火索竟是一方在客户面前说另一方的产业品质差、价格高等，说话的一方没留意，单靠个体良知恐怕还真不行，留下的才是真正明白“大河满了小河才会有水”且吃茶去精神文明建立在物质基础上。小品《红高粱模特队》当中有句台词：吃喝都没了“你还臭美啥，茶生活之于日照”逐渐向审美化的生活方式迈进，人们不再满足于多年前的茶以待客、止渴而饮，茶会、茶席日渐增多。以茶会、茶席为媒介的雅集活动也开展起来，饮茶便不再是简单的饮茶了，茶会茶席的仪式感愈加神圣，饮者对茶器、茶品就越来越讲究。沏茶器皿，日照人喝绿茶用得较多的还是玻璃或瓷器，我曾经养过十多把紫砂壶，每次喝茶都煞有介事地摆弄一番；泡绿茶也用紫砂壶，后来嫌麻烦把所有壶束之高阁，一个盖碗泡尽所有的茶，我有一个兄弟精于制作茶器，我累的时候总喜欢上山找他喝茶“有时候两人对饮一下午”喝完道别下山，我曾邀请虞老和天福茶学院院长王同和教授到庙山小院喝过茶，还跟中国国家画院博士后画家卜登科去喝过茶，大家对庙山小院的茶器、茶评价非常高。庙山小院的茶器好，是因为我这位兄弟艺术学院陶瓷专业科班出身，茶器不好那就太不应该了，庙山小院的茶好，娘家在普洱“就是以普洱茶盛名得名的普洱，他媳妇的七大姑八大姨等一干亲戚拥有数十个山头的茶园，再加上哀牢山、无量山的古茶树，对庙山小院直销轰炸，茶不好那就更说不过去了，我跟庙山小院这家伙深交数年，跟着他喝了不少好茶，也一直用着他亲手制作的上好茶器，他每年都会飞到云南的深山老林里问茶。都被我以各种借口搪塞过去，就到山上泡一壶茶侃大山，聊聊当年的茶事见闻……说真的哈，真该找机会跟他同行一次的；日照的茶馆逐年增多，有条件的会在家中辟出一个喝茶的空间，有钱的老板就更讲究了，要专门设计装修茶室！同样是饭后泡进水里。以前都是把身体泡进澡堂子的水里，如今是把身心浸润在茶水里。还有一种茶客习惯固定的茶馆品茶，茶寄存在茶馆，酒饱饭足后邀请朋友到茶馆小坐。日照的茶店几乎都能满足止渴而饮的需要，再讲究一点的茶馆，那就对茶席要求稍高了，奢华者不仅有专门的茶艺师。日照的大多数茶店均主营日照茶，日照茶在当地茶馆中反而多为配角。敬请保留。我还是非常喜欢日照茶的，也打心眼里希望日照茶越来越好。去年写过一段关于日照茶的文字，个人还算满意，权作《日照·茶》的结尾——并非饮者皆识此中的悠然，——悠然乃得此趣，陶然乃见此机，茶情出俗脱尘，止渴而饮、修德润身，这才是中国茶道的精神。因茶中饶有奥微，此为先几而知几，那透绿的茶汤如春水，那溢金的茶汁似秋叶……天地有mgc阳，世间分黑白。

山东日照出什么茶叶

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日照绿茶价格表

日照绿茶品鉴师 您纯扯淡胡说八道的 。。你敢来我家预定明年春茶吗。5月下旬50元一斤 干茶。您要多少我给你加工多少。。。。

目前市场上真正的日照绿茶价格是多少

日照绿茶茶叶的价格是要根据品质来论价钱的，而此又以茶叶的季节分为春茶，夏茶，秋茶。春茶特级可以卖到二千多，一级茶要八百多，夏茶因为其生长比较快，稍便宜些，价格从50元到300元不等.秋茶也是口感较好的茶叶，现在很多秋茶都做成了日照红茶。买日照绿茶一定要学会分辨，不然一些外地假冒的日照绿茶，随便说一个价格你都可能会信。建议不要购买特便宜的日照绿茶，大多都是假冒 正宗日照绿茶的特点。

台湾有哪些名茶，五种具有代表性的茶叶，你更喜欢哪款呢

台湾的茶叶制法沿袭于我国福建，广东一带茶叶的制法，当地赫赫有名的台湾乌龙茶更是发源于福建省。此苍松 就已蜚声国际成为世界名茶。台湾的名茶有：冻顶茶，文山包种茶，东方美人茶，松柏长青茶，木栅铁观音，三峡龙井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龙泉茶和日月河潭红茶。冻顶乌龙茶冻顶茶被誉为台湾 茶中之圣，产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，冻顶乌龙茶一年四季都可以采摘。鲜叶的采摘以采摘未开展的一芽二叶，一芽三叶嫩梢为标准，每个季节都有固定的采摘时间。春茶采期是从3月下旬到5月下旬：秋茶采摘时期从8月下旬到9月下旬；冬茶的采摘期则是从10月中旬到11月下旬；对鲜叶的采摘时间也有一定的要求，冻顶乌龙茶其上选品种外观色泽呈墨绿鲜艳。并带有青蛙皮般的灰白点，干 茶具有强烈的芳香；冲泡后；汤色略呈柳橙mgc，有明显清香；近似桂花香，汤味醇厚甘润；喉韵回甘强，叶底边缘有红边；叶中部呈淡绿色，文山包种文山包种茶以台北县文山地区所产制的茶质量最优。香气最佳，所以习惯上称之为文山包种茶，坪林，南港等茶区，茶园分布于海拔400以上的山区，气候终年温润凉爽，故所产之文山包种茶品质特佳，珍贵的文山包种茶。茶青均以人工手采，青心乌龙“品种所制而成”冲泡后茶汤水色金黄鲜艳悦目，香气扑鼻，滋味甘润，入口生津，是茶中极品，东方美人茶东方美人茶生产地区甚广。狮潭等地区产量较多，一般茶农俗称，因其茶芽白毫显著又称”白毫乌龙茶是半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶“茶叶外观以白毫肥大”叶部呈红。绿相间，颜色鲜艳者较佳，茶汤水色明亮艳丽橙红色，香气闻之有天然熟果香，芬芳怡人者为贵；茶汤入口滋味浓厚，甘醇而不生涩，过喉徐徐生津，口中甘醇尚有回味者为上品，三峡龙井三峡茶产地位于台北县西南，仅为此茶唯一产地，茶树品种为。青心柑种，新鲜茶叶采摘后。要置入室内平铺晾晒“与其他茶叶利用日光萎凋不同，属未发酵茶，龙井茶叶以人工采摘，以特选幼嫩的一心一叶或一心二叶茶青，使龙井茶身形扁平狭长，炒的时间与温度，否则茶叶太酥，为龙井茶产茶期?上等的龙井茶由一心二叶制成。