如何冲泡好艺福堂西湖龙井?

茶叶好不好喝除了和茶叶有着直接的关联之外，也和茶叶的冲泡方法是有着很大的关联的，尤其是艺福堂西湖龙井这种非常名贵，并且知名度非常高的茶叶，如果想要品尝到这种茶叶更加理想的口感的话，那么一定要注意如何冲泡才是最正确的做法。

实践表明：沏艺福堂西湖龙井的水，最好是矿泉水，如虎跑水或龙井狮子泉的泉水。每杯龙井茶的用量，一般一只200毫升水容量的杯子，每杯置龙井茶2～3克就可以了，而高级龙井茶比较细嫩，汁水淡，要适当多放一点，每杯3～4克为宜，这样才能品出龙井茶的滋味来。冲泡龙井茶的茶器，在色泽上要以能反映龙井茶之美为前提，结合龙井茶的本性，以选用无色、透明的厚底、矮型、宽口玻璃杯，或敞口、卷唇、白底的盖碗为好。

如此，一能使人见到艺福堂西湖龙井的美姿和反衬出晶莹的茶汤;二是不易泡熟龙井细嫩的茶芽，使茶芽保持挺立和翠绿状态。如此品饮龙井茶，自然美在其中，有“茶不醉人人自醉”之感。倘若用大搪瓷杯或者保温杯去沏龙井茶，因为搪瓷杯用水量大，加之保温杯保温性能好，细嫩的龙井茶容易泡熟，会使茶汤变成黄色，茶芽泛黄而呈萎蔫状。这样，达不到青汤绿叶的要求，既失去赏心悦目之感，又使滋味有熟汤气。因此，这种茶器显然不宜泡龙井茶。

有些人在冲泡艺福堂西湖龙井的时候，也会选择使用盖碗，如果使用盖碗的话，那么不能直接将碗盖直接封住碗口，最好是将碗盖斜着放，这样可以让香气外溢出来，否则会将茶底烫伤，降低了艺福堂西湖龙井的姿色和美感。