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黄山毛峰用多少度的水冲泡泡黄山毛峰茶的水温控制

2020-12-04 10:18:43热度:230°C

当人们问到黄山毛峰应该用多少度的水冲泡时，肯定很多人会回答开水，其实不然，不同的茶要求用不同的水温冲泡，想泡出一壶好的黄山毛峰茶，最好用84度的水！

黄山毛峰用多少度的水冲泡

出自黄山区的名茶黄山毛峰冲泡方法很讲究，想泡出一壶好的黄山毛峰茶，水温要求严格，用84度的水泡黄山毛峰是最好，就是把水烧开到100度后，倒出来凉个两三分钟！等降到84度就可以泡茶啦！

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冲泡黄山毛峰的水温不能太高又不能过低，为什么？

1、沸水的温度一般高于95℃，高于95℃的水温会把山毛峰茶叶中的维生素、氮基酸类等营养成份破坏，增加一些有害物质，令泡出的茶水有点苦涩味哦！

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2、如果水温过低，这里说的过低时低于70℃，冲泡黄山毛峰水温过低就很难让茶叶中的营养物质溶出！茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄！根本无法品尝到真正的黄山毛峰！

因此，冲泡黄山毛峰水温最好在84度！才能泡出色、香、味、形俱全的黄山毛峰茶！

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