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什么是黄茶,黄茶品种有哪些?

2020-12-12 15:39:24热度:224°C

什么是黄茶,黄茶品种有哪些?
黄茶,属于发酵茶类,是以适宜茶树的新梢为原料,经过杀青、揉去茶叶店推销茶柴烧建盏 茶叶末捻、闷黄、干燥等典型工艺制成的茶叶。茶青嫩香清锐,茶汤杏黄明净,口味甘醇鲜爽,口有回甘,收敛性弱。色泽金黄光亮,最显著的特点就是“黄汤黄叶”。因此称之黄茶。
将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。 黄茶性凉微寒,所以适合胃热者饮用。夏季天气酷热,选择黄茶也可起到适当的祛暑解热之功效。
按采摘芽叶范围与老嫩程度的差别,黄茶可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。以君山银针为代表的黄茶在国内国际市场上都久负盛名,现在已是身价千金。
什么是黄茶,黄茶品种有哪些?

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