黄茶怎么样？

绿茶、红茶早已被世人所知，黑茶近几年也声名大噪。而同为六大茶类之一的黄茶却依旧默默无闻。不过大家可能不知道的儿童舞蹈 采茶叶的小姑娘石斛茶叶图片是，早在唐朝，黄茶中的霍山黄芽就被列入贡品，现在的中国十大名茶中也有黄茶君山银针在列。若是你没喝过黄茶，那么小编推荐几个品种的黄茶，大家喝喝看怎么样？

黄茶的制作工序跟绿茶的近似，但是在制作的过程中增加多了一道“闷黄”的工序，这道工序在揉捻前后或者是干燥前后加入的，可以促进了茶中一部分的多酚氧化过程，让茶汤呈现黄色的色泽。

1、君山银针

君山银针是历史的名茶类，在唐代就已经享有盛名，文成公主出嫁的时候就选带了君山银针进入到西藏中。到了清朝时期，这种茶被当作了“贡茶”，可见其之珍贵。

品质：君山银针茶叶上能够看到细微的绒毛状，外观是呈现长条茶芽状的，色泽是黄色中泛着银光，也有人将其称为“金镶玉”。冲泡的时候芽头会根根竖起来，茶汤味醇，齿颊留香。

2、霍山黄芽

霍山黄芽源于唐朝之前，到了唐朝中期被列入了贡品名茶的行列之中。但曾经有一度是处于失传的状态中，直到了1971年才重新研制、恢复生产的。

品质：嫩芽尖的茶叶，饱满厚实，冲泡出的茶汤清澈透亮，入口可以品到浓郁的茶香气息，无苦涩之感，自带清甜的滋味、霍山黄芽的分类是按照嫩度分类的，黄茶基本上可以分为单芽的是黄芽茶、一芽一二叶的黄小茶，一芽三四叶的黄大茶。单芽的霍山黄芽，冲泡的时候黄芽会呈现竖直的状态，起出是漂浮在上方，而后慢慢沉淀入杯底，三起三落茶香四溢，入口清甜滋味无穷。

这种不经过发酵的自然茶，保留着黄芽鲜叶的天然口感同时，也留住了茶叶上的营养成分，富含的氨基酸、茶多酚等因子，可以起到降脂减肥的效果，富含的儿茶素化合物，还可以起到保健肠胃的作用。

霍山黄芽的品质好坏，主要看它的热化作用效果。在黄茶制造过程中，湿热作用和干热作用两种热化作用相互交替，湿热主要是起氧化、水解来保证茶滋味醇浓，而干热则是在塑造茶香方面起到效果。品质好的霍山黄芽的叶茎分明，笔直肥厚，冲泡出来的茶汤能够闻到四溢的茶香气息，味道带有着丝丝的清冽甘甜，多次冲泡依旧能够保留着茶的滋味。

3、蒙顶黄芽

蒙顶黄芽在西汉的时候就开始栽培了，距离现在有差不多两千多年的历史，在古代这种茶是专门供给历代皇帝享用的，寻常人家没法接触到，可见这种茶从古至今就是非常珍贵的存在啦！

品质：品质好的蒙顶黄芽茶叶呈现扁直的形状，而且肥嫩多毫，滋味是甘醇多一些，基本上没有苦涩的口感，茶香味道浓郁正宗，保留着茶叶的清新之感。

黄茶是属于珍贵的茶类，其富含的营养价值也比普通的红茶、绿茶更高，而且是专治各种肠胃不服的小能手，帮助消除积食更懂得强健脾胃哦！