各种黄茶的种类

各种黄茶的种类！黄茶分为三大种类分别是黄芽茶、黄小茶和黄大茶，而这三大种类是由，新鲜的茶叶分别挑选出老、嫩、芽来制作加工的。下面就跟随小编去具体的了解一下。

黄芽茶

黄芽茶是挑选采集细嫩的一芽或一芽伴叶制作加工而成的。其精品茶有：君山银针、安徽霍山黄牙等；

极品__君山银针

其黄芽茶以君山银针为黄茶中的极品，君山银针黄芽茶的外形挺直紧实、芽身金黄、银毫显露，其身价在国际市场已值千金。

珍品__安徽霍山黄芽茶

安徽省的霍山县出产的黄芽茶属珍品，霍山茶在唐代时期就已经生产，到明清时被列为贡茶。其外形如雀尖，细嫩且明亮。

黄小茶

黄小茶挑选嫩鲜叶的标准以：一芽伴两叶或伴三叶，进行加工；其伤叶、紫色叶、鱼叶等都不要。其精品茶有：湖南岳阳，湖南宁乡，湖北远安，安徽，浙江等地。

极品__湖南岳阳毛尖

湖南省岳阳的北港出产的是毛尖黄小茶属极品，岳阳从古至今都是旅游的胜地；北港的茶在唐代时期就很有名气；北港是由其区域位于南港的北方向而得名。

珍品__湖南宁乡白毛尖

湖南省宁乡的大沩山出产的白毛尖是珍品，白毛尖除了其精细的加工制作以外，它的香味是一大特点；白毛尖的叶缘微微卷成块形，白毫披露，色泽黄亮是大沩山的白毛尖外形特点。

黄大茶

黄大茶的鲜叶挑选为，一芽伴两叶、伴三叶或伴四叶、五叶进行制作；其精品有安徽霍山，湖北英山，广东肇庆、韶关、湛江等；

极品__安徽霍山黄大茶

安徽省霍山的大化坪、慢水河、金寨的燕子河出产的为极品黄大茶，其外形叶片呈条形，叶肥壮梗，叶色显褐金黄，色泽明亮等都是大黄茶的外形特点。

珍品__广东大黄茶

广东省的大黄茶又名大叶青，是广东的特产。其中广东省肇庆、韶关、湛江等地的大叶青为极品，其外形成索形，叶肥重实，其叶张张完整，不老叶不嫩，身披毫毛，色泽青中带黄是广东大叶青的外形特点。

　　蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

　　采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。本节我们来认识蒙顶黄芽的功效及冲泡方法。

　　蒙顶黄芽的功效：

　　极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

　　此外，蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果，为其他茶叶所不及。非常适合当前的白领饮用。

　　冲泡方法步骤：

　　冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：

　　第一步：温杯

　　使用80-85度的水，将玻璃杯温烫一下，均匀受热。在泡之前，让杯子和茶叶在一个缓和的环境下开始。

　　第二步：冲水

　　冲泡蒙顶黄芽，使用中投法。将80-85度的水，直接倒入玻璃杯，至三分之一。

　　第三步：置茶

　　轻轻将干茶拨入杯中。

　　第四步：润茶

　　缓慢轻微地侧转动杯子，让水慢慢地侵润茶叶，让茶叶舒展开。

　　第五步：冲水

　　再次加水至七分满，沿着玻璃杯的杯壁缓缓倒入，不要直接浇到茶叶上。

　　第六步：品饮

　　泡开的黄芽，颗颗直立，像盛开的花朵，好看极了。

　　黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

　　黄茶是我国六大基本茶类之一，在中国茶叶的发展史上，黄茶占有极其重要的地位，在唐代的时候是作为贡茶出现的，但是对于很多人来说，却是比较陌生的。黄茶的市场并不是那么饱和而且规模有限，品牌也比较多，在此就不一一列举了，我们就来认识黄茶的十大品牌吧，认识了黄茶的十大品牌也足够茶友们选购了，以下是黄茶的十大品牌：

　　1、君山（湖南君山茶业）

　　湖南省君山银针茶业有限公司是由湖南省茶业集团股份有限公司和湖南省岳阳市供销合作社、君山公园等单位共同出资组建，集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化的现代化科技型企业。君山茶业以复兴黄茶为己任，不断开拓创新，建设性的提出了打造环洞庭湖黄茶产业带的构想，通过与岳阳市人民政府、湖南农业大学及湖南省茶叶研究所合作，有效整合黄茶资源，构建黄茶产业链，以公司+基地+专业合作社+农户+多元化销售的一体化经营管理模式运行，得到良好效益，真正走出了一条产业化经营的新型合作之路，有力推动黄茶产业的发展。

　　2、味独珍（味独珍茶业）

　　四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司位于世界茶文化圣山—-蒙顶山麓，是集蒙顶山茶叶种植与加工蒙顶山茶叶批发与零售、蒙顶山茶叶电子商务、四川茶叶对外贸易于为一体的农业产业化龙头企业，是中国茶叶行业百强企业，公司主要生产经营四川茶叶中的蒙顶山茶叶，有绿茶（甘露、石花、毛峰）、高端黄茶（蒙顶黄芽）、高端红茶（金玫瑰、玉玫瑰）、高端茉莉花茶（花仙子、花毛峰），产品均为蒙顶山系列名茶之代表。

　　3、抱儿钟秀（霍山抱儿钟秀茶业）

　　霍山抱儿钟秀茶业有限公司，是一家经营高端霍山黄芽茶品牌的茶叶公司，为中国茶叶百强企业、安徽省农业产业化龙头企业、安徽省民营科技企业，霍山县2010年、2011年度先进龙头企业，公司抱儿钟秀品牌先后荣获国际名茶评比金奖、安徽省十大领袖品牌、中国500强企业大会指定用茶，年度消费者最喜爱茶叶品牌等荣誉称号。

　　4、皖顺（安徽万顺茶叶有限公司）

　　安徽万顺茶叶精制总厂位于大别山的腹地齐头山，霍山大化坪白家山、铜锣寨之间，是山清水秀、空气清新的红色革命老区。茶场创办于1992年，生态茶园面积5000多亩，集茶叶生产制作良种开发研究的大型茶场，场内自主研发生产的齐冠玉毫、蝙蝠洞六安瓜片、天堂翠芽、天堂野茶、霍山龙芽等系列名优茶，(推荐阅读：：茶叶起源，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)深受广大消费者喜爱。

　　5、红石（红石湾茶厂）

　　红石湾茶厂是六安瓜片的原产地，拥有传统的六安瓜片加工工艺，又创新完善了现代机械加工程序。红石湾茶厂拥有厂房十四间，占地面积六百多平方米。茶场职工二十多人，技术人员十多人。红石湾茶厂有自己标准的化验室以及检验、评品专用设备，有专业的检验员、评茶员，在08年就取得了茶叶生产许可证（QS).我厂生产的六安瓜片味纯色艳，是纯正的内山茶。

　　6、德昌顺（六安同盛祥茶业股份有限公司）

　　六安同盛祥茶业股份有限公司正式成立于2005年，公司现有员工128人（具有中高级职称51人），并形成以“六安瓜片”、“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“祁门红茶”为主打，兼营华东一带名茶为主的产品线，形成古典系列“德昌顺”与时尚系列“水清杨”两大品牌。公司共拥有11,250.6亩有机茶叶基地（分设在六安、霍山、金寨、黄山、祁门），6000平米研发加工、仓储配送中心和茶叶研究所，以及1500平米的“徽茶”文化体验中心。公司积极联合中国农科院、浙江大学农业与生物技术学院、安徽农业大学茶与食品科技学院进行产学研合作，致力于“徽茶”的研究开发、工艺创新、茶文化研究与推广。

　　7、蜀乡情（重庆蜀乡情商贸有限公司）

　　蜀乡情商贸有限公司位于“中国火锅之都”——重庆，经国家有关部门批准成立，集产品研发、经销批发、招商代理为一体的有限责任公司。公司依托资源丰富的四川重庆等地特产为优势，实行与原产地正规大厂合作，形成“蜀乡”牌四大系列产品，茶类是以全国著名富含有机质茶产区（西南茶产区）所产的各大名茶系列；如：峨眉竹叶青，蒙顶甘露、黄芽、石花，永川秀芽，都匀毛尖，凉山苦荞茶等。

　　8、艺福堂黄芽（杭州艺福堂茶业）

　　“艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”[1]。为杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一，也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。

　　9、皇茗园（四川省蒙顶山皇茗园茶业集团）

　　四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司位于世界茶文化发源地、蒙顶山茶原产地域产品保护地、国家无公害茶叶标准化示范基地—名山县。公司成立于2009年，拥有3家子公司和9家加盟茶企，是一家集茶叶种植、加工、销售、茶文化推广、茶叶科研于一体的省级农业产业化经营重点龙头企业。

　　10、徽将军（六安市徽将军府商贸有限公司）

　　六安市徽将军府商贸有限公司成立于2008年,公司主要经营茶叶。2008年创办了第一家淘宝集市店铺，2011年注册公司入注天猫，在安徽茶叶特产电子商务行业中处于领先位置。