专家支招天台黄茶出“深闺”

中国普洱茶网讯：自古名山出佳茗，山水神秀的天台山因好茶闻名中外。昨日，来自上海、江苏、浙江三地的30余位茶叶专家齐聚天台，他们要为一种全新的茶叶品种——有“茶中黄金”之称的天台黄茶出谋划策，引领天台黄茶出“深闺”。

关于天台黄茶有一个美丽的传说，相传秦末，“亚父”范增寻药救世时，将一株通体金黄、枝干挺拔的茶树移植到天台九遮山，成为救世济贫的药材。而真正发现天台黄茶的则是当地一位茶农，1998年，茶农陈明在天台一座寺庙后发现数丛古茶树，其中一丛茶树如传说中那样通体金黄，略显异类。

随后，天台黄茶得到中国农业科学院茶叶研究所专家的高度关注。2013年，天台黄茶通过了省林品种审定委员会认定，被命名为“中黄一号”，首次被确定为全新的茶叶品种。经过专家检测，天台黄茶有着氨基酸含量高、适应性好、抗高温干旱的特性，极具饮用和欣赏价值，经济效益显著，是国内难得的优质茶树品种。

“目前国内各大茶叶研究机构和经销商，都对天台黄茶产生了极大的兴趣，相信这次研讨会将有力推动天台黄茶产业发展。”天台县茶叶(站长 推荐：茶历史文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)协会会长杨廉素说。来自：钱江晚报

温州黄汤冲泡要点

1.温州黄汤茶与水的比例约1∶40，即3克干茶配搭沸水100～150毫升。冲泡时，温度不能过高，85～90℃的水就足够，温度太高了，茶的香味会损失掉。

2.温州黄汤可以用玻璃或者白瓷茶具冲泡，泡好后应该立刻饮用，不能凉下来。放凉后，其香味将大打折扣。

皖西黄大茶冲泡要点

1.皖西黄大茶为半发酵茶，最好使用工夫茶具进行冲泡，茶壶的容量不能太小，因为皖西黄大茶体型较大，泡茶用水最好选用泉水或者井水。

2.皖西黄大茶的香气很特殊，最好先闻香后才饮用，同时也注意将茶汤含在嘴里，慢慢地品尝茶汤的美味。