霍山黄芽加工工艺先容

霍山黄芽加工工艺

品质要求:

形状条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇粘稠回甘，汤色黄绿清亮明亮，叶底嫩黄明亮。

采摘要求

霍山黄芽鲜叶质料要求一芽一叶至二叶初展。

炒制手艺

霍山黄芽炒制工序可分为杀青（做形）毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

　　毛峰茶是一种特别受欢迎的茶叶，这是因为这种茶叶的口感是特别棒的，但是黄山毛峰茶叶的种类也是多种多样的，所以不同的人喝的黄山毛峰茶叶也都是不一样的，所以小编给大家介绍一下黄山毛峰霍山黄芽怎样。

　　黄山毛峰霍山黄芽二者都是安徽名茶，黄山毛峰更出名，属中国十大名茶
霍山黄芽,产自六安市霍山县，同样是高山黄茶，也很出名;另外，六安瓜片属中国十大名茶，且产量十分稀少，特别珍贵不过各种名茶，具体的又有很多档次(现在卖茶几乎都标称为各大名茶)，个人爱好也不同，需要对茶的各方面有所了解、综合鉴赏才能买到称心如意的好茶。

　　霍山黄芽外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。黄山毛峰霍山黄芽中黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

　　我们在了解了黄山毛峰霍山黄芽了之后在大家喝茶的时候肯定就能找到适合自己的茶叶了，但是小编还是建议大家在喝茶的时候应该注意一下，选择出适合自己的茶叶才是最重要的，所以在平时喝茶的时候应该多注意一下。

　　霍山黄芽是一款什么茶呢?我们都知道霍山黄芽是一款黄茶。在黄茶里面霍山黄芽是经典代表。霍山黄芽的历史和文化都是非常久远的，下面就让我们来看看霍山黄芽的发展历程和背景介绍吧。

　　霍山黄芽是一款什么茶呢?霍山黄芽唐时为饼茶，唐《膳夫经手金录》载：“有寿州霍山小团，此可能仿造小片龙芽作为贡品，其数甚微，古称霍山黄芽乃取一旗一枪，古人描述其状如甲片，叶软如蝉翼是未经压制之散茶也”。

　　霍山黄芽是一款什么茶呢?霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载：明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋，霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥《注黄芽茶疏》中说：臣查得本府额贡茶岁不过二十斤，祖宗以来圣贤相承不闻以为不足……宁府正德十年之贡(1515年)取去芽茶一千二百斤，细茶六千斤，不知实贡朝廷几何……芽茶一斤，卖银一两，犹恐不得。

　　霍山黄芽是一款什么茶呢?霍山黄芽曾一度失传。1971年以来开始挖掘、研制、恢复生产。1972年4月27日至4月30日，县茶办室选派农业局茶厂、坝上茶站三(站 长推荐：茶的文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)位茶叶技干，在乌米尖同三位七、八十岁高龄的茶农共同炒制黄芽茶，共计14斤茶样，当即用白铁桶封装六斤上报国务院进行鉴评。翌年县土产公司又布点三处，正式生产黄芽，金字山为重点，数年来，由审评室老茶师负责技术辅导。其余两处为乌米尖和金竹坪。此后，经过大化坪区农技站、茶站的技术人员反复切磋，试验改进，黄芽茶采制技术有所提高，品质规格趋于固定。黄芽茶收购量1973年178公斤，1980年644公斤，1985年多渠道收购量猛增至3700公斤，每斤茶价8.50元。

　　霍山黄芽是一款什么茶呢?霍山黄芽的历史也是非常久远的，大家在选购　霍山黄芽的时候要注意霍山黄芽的日期和价格，仔细辨别霍山黄芽的茶叶好坏，这样的话才能购到好茶。