霍山黄芽如何鉴别 霍山黄芽为什么这样好?

霍山黄芽之所以卖的火，是因为它有独特的特点吸引着茶友，越火的茶叶市面上卖的就越多，但是越好卖的茶叶肯定会有假货冒充，这也是经常见到的事情，所以我们在买茶叶的时候一样要学会辨别真假，下面小编就带大家来了解下霍山黄芽如何鉴别?一起来看看吧~

霍山黄芽如何鉴别

霍山黄芽一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的外形，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。

看干茶：

无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。

闻香气：

拿一撮干茶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，多闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和长期度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。

尝滋味：

辨别茶叶真假与品格，用以下要领最为有用。上品茶，嚼后纵然有苦味，肯定有甘甜觉得或有余香。若茶叶品格较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴。如有添加物和异味，也一尝便知。

霍山黄芽为什么这样好?

一、优美的环境

霍山地处北纬31°03′——31°33′之间，大别山北坡，昼夜温差大，有利于茶叶干物质积累，森林覆盖率达76%，空气湿度大，散射光多，土壤呈弱酸性，这些优良的自然条件为茶树生长提供了良好的环境。按中国茶叶研究所专家研究，北纬31°±1°是世界上产茶最好的区域，霍山正在这纬度的核心。

二、悠久的历史

霍山茶叶有2000多年历史，《史记》记载：“霍山黄芽之名已肇于西汉”，县志载：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙”。从唐至今，霍山黄芽历朝被列为贡茶。

三、优良的品质

霍山黄芽品质优良已被广大消费者认可，其氨基酸、多酚类呈双高，分别达4.94%、28.99%，而且有46种以上香气物质组成，所以真正的霍山黄芽香高味醇，浓厚回甘，鲜爽宜人。这也解释了霍山黄芽为何历朝被作为贡茶的原因。

四、精湛的工艺

霍山黄芽原料选择在谷雨前，高海拔山区茶园的嫩芽，一芽一叶至一芽二叶初展，富含氨基酸和香气物质，经摊放、杀青、焖黄、理条、摊凉、初烘、复烘等多道工序，最后经炭火烘制而成，以确保黄芽品质优良。

综上，霍山黄芽的鉴别你学会了吗，在日常生活都可以用的上，这么好的茶叶当然要会辨别真假哦!

霍山黄芽，对于茶友们来说可能有点陌生，但是对于黄茶爱好者，它可是如雷贯耳。霍山黄芽是安徽省霍山县的特产，属于中国十大名茶之一，是一种名优黄茶。霍山黄芽属于黄芽茶，外形条直微展，茶汤鲜醇浓厚，最重要的是，霍山黄芽的保健功效属于茶叶中的佼佼者。霍山黄芽的功效都有哪些呢?

减肥降脂

常喝霍山黄芽有益于降(推荐阅读：：抹茶和绿茶的区别，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)脂减肥的功效，能帮助促进消化，尤其是常坐着缺乏运动的女性，小腹容易产生赘肉，霍山黄芽可以帮助瘦身、消除赘肉。

抗辐射

常喝霍山黄芽有助于抵抗辐射，适合经常使用电脑的女性饮用，能为肌肤抵抗辐射，保持肌肤的白皙细腻。

保护牙齿

常喝霍山黄芽能护齿明目的保健作用，常饮霍山黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。

抵抗衰老

霍山黄芽的功效可以抵抗衰老，延缓肌肤的老化，女性常喝霍山黄芽可以永葆青春。

提神醒脑

常喝霍山黄芽可以益思提神的保健作用，霍山黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，有提神醒脑之效。

增强免疫力

常喝霍山黄芽可增强免疫力的保健作用，常喝霍山黄芽可以提高人体中的淋巴细胞的数量和活性，还可以促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，增强人体的免疫功能。

解暑清热

常喝霍山黄芽有生津止渴、消热解暑的保健作用，霍山黄芽茶叶还是一种清热消火的饮料。

霍山黄芽的功效不仅适合女性，也适合男性和大部分人群饮用。但是要注意一点：霍山黄芽的茶性偏于寒凉，适合胃热的人饮用，而脾胃寒凉的人群则不宜大量饮用。根据自身的实际情况来选择养生茶，才能真正起到养生保健的效果。

霍山黄芽属于什么茶它跟绿茶有何区别

霍山自古多产黄茶，金枝玉叶的黄大茶产于霍山，金芽黄叶的黄小茶的黄芽也产于霍山。霍山黄芽早在一千多年前就已成为唐朝名茶，有人问那霍山黄芽属于什么茶?是属于绿茶吗?下面就我们就介绍霍山黄芽到底属于什么茶。

霍山黄芽属于黄茶的，它不属于绿茶与绿茶区别如下：

主要是通过闷黄工序，使其叶片中叶绿素破坏，酚类物质发生氧化。氧化程度不同，变黄程度就不同。闷堆技术有几种形式：杀青后趁热闷堆，如台湾省黄茶;揉捻后闷堆，如黄汤;初干后闷堆，如黄大茶;纸包低温闷黄，如君山银针;薄摊闷堆，如霍山黄芽。采取不同的闷堆技术，芽叶变黄程度不一样，形成黄茶品质也各有不同，霍山黄芽在黄芽中的变黄程度算是轻的一类，因而品质接近绿茶。

品质特点

霍山黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。其制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。

炒制工艺

霍山黄芽炒制工艺未见记载，据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传，解放前曾为山东商人生产“米茶”，采摘细嫩的一芽一叶，炒制技术与今相仿。

现今的霍山黄芽系散茶又称芽茶。开采期一般在谷雨前、清明后，采摘一芽一叶至一芽二叶初展。其炒制技术分为炒茶(杀青和做形)、初烘(摊放)、足火(摊放)和复火踩筒等过程。

以上就是对霍山黄芽属于什么茶，以及霍山黄芽相关知识的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。