丽水大源龙坑村打造“千亩黄茶第一村”

新发展的350亩黄茶，边栽种边铺上杂草，与原来260亩黄茶连成好几个大片。过完这个冬天，我们就能成为‘千亩黄茶第一村’，靠一片叶子富一个村子。这几天，缙云县大源镇龙坑村村民郑国强没事就喜欢站在村头，喜滋滋地看着迅速壮大的成片茶田，茶苗从天而降，这样的好事，让大伙高兴坏了。

地处与仙居交界的龙坑村，位于缙云东南偏僻山区，离县城70多公里，离镇政府20多公里。由于地处偏远，交通闭塞，山村经济十分落后。为了改变落后面貌，今年新当选的村党支部书记郑国杨和村委主任一合计，两人自掏腰包，垫资30多万元，买来70多万株黄茶苗分发给全村村民栽种。

村里土壤肥沃，气候合适，之前也有基础。再连片种植，就能形成规模，打出名气，让龙坑黄茶香飘山外。郑国杨说，全村人共建共享的美好生活，就在前头。

于是，今年秋冬之交，村民们拿着这笔垫资款，委托农技干部精心选择全县最佳黄茶苗，一车车运进了山村。为了新栽茶苗不受冻，村里决定对边栽边铺草的农户给予奖励。村民们则按事先培训的技术进行栽培，很快完成了350亩新茶栽种。

大源镇农综站站长李健说：除少数户留下小块地种菜外，其余土地都种黄茶了。还有400亩新开发土地，在新年春季前完成黄茶栽种，届时千亩黄茶全部实行统防统治。

龙坑村共有270户、786名村民。之前，大家种过菜，养过蚕，养过长毛兔，但因规模小，知名度低，离县城又远，效益不高。因此，没有从根本上改变穷日子的现状，许多村民只好外出打工，村里很冷清。只是从早几年开始，在科技特派员指导下，部分村民开始种茶叶，收入逐渐增多。

省科技特派员李强表示，龙坑村山高土厚，且土质经检测是偏微酸的砂壤土，也十分有利于茶叶香气物质形成。近年来，村里发展了260亩绿茶和黄茶，部分已盛产，每年2万元及以上收入的户有10多户。绿茶平均亩产值约在5000元左右，而黄茶的收益至少是它的两倍以上。

大伙都鼓足了信心，力争摘掉‘最穷村’的老帽子。郑国杨说，接下来，农业部门将大力支持村里对茶基地进行完善提升，帮助全村打响千亩黄茶第一村品牌，让村民们户户家门口都有摇钱树。

你们知道黄茶这一类茶吗?也不知道你们对黄茶有多少了解，黄茶可是我国的特产呢，在国外你可看不到黄茶的踪影。黄茶在我国以及有很悠长的历史文化了，可谓是中国人喝黄茶喝了几千年呢!今天就和小编一起去追溯一下那黄茶的历史吧!

·其实，黄茶是从古至今一直都是存在的，但是由于在不同的时期，人们对黄茶所赋予的概念是不一样的，所以我们之前所说的黄茶和现在说提到的黄茶是不同的。黄茶在历史上记载，和现代所指的黄茶的概念是不一样的。历史上都是依照茶树品种的原有特征，也就是那茶树上所长的芽叶的颜色——黄色去表达黄茶所具有的含义。举个例子吧，在唐朝就极具盛名的安徽寿州黄茶和四川蒙顶黄芽，都是因为其芽叶自然发黄才得名。在未产生系统的茶叶分类理论之前，现在的很多消费者都是靠直观感觉辨别黄茶。就是因为这些辨别黄茶的方法，混淆了黄茶的加工方法和茶叶品质，而且也涉及到了很多种品质各异的茶叶。

上面所说，鲜叶具有嫩黄色芽叶从而而得名的黄茶，而其实上它属于绿茶类，还有那些采制粗老的绿茶，晒青(推荐阅读：：红茶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)绿茶以及陈绿茶。你们知道吗?那青茶的连心、包种等等茶品其实茶汤都是黄色的。

这些也就是黄茶的历史文化了，我们可以看出，其实古代的黄茶和我们现在所说的黄茶的性质是不一样的。但是无论如何这黄茶的历史都还是十分悠久的，我们想要更好的更深入的了解一款茶，那我们只有先了解透彻这茶的历史文化才有可能了解到其中的真谛。

黄茶怎么冲泡？黄茶的冲泡方法

今天和大家聊聊黄茶的冲泡方法，这次的冲泡方法是属于在正式场合用的，所以比较严谨，那么黄茶怎么冲泡?黄茶的冲泡方法介绍。

黄茶评内质汤色以黄汤明亮为优，黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优，有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好，芽叶瘦薄黄暗的为次。而达到此标准，掌握黄茶的冲泡方法也想很关键。那么黄茶的冲泡方法中具体的步骤如何?

1.摆具 将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。

2.赏茶 用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。

3.温壶 温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。

黄茶

4.温杯 将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。

5.投茶 将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。

6.洗茶 左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。

7.高冲 执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。

8.奉茶 闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。

9.闻香 先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。

10.品茗 闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。

11.再次冲泡 第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。

12 奉茶 自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。

关于黄茶的冲泡不是正式场合的话，随心所欲便可了。