[杂谈] 明清宫廷的贡品茶 极品安徽霍山黄芽茶

较为出名的黄芽茶主要包括：“君山银针”，“蒙顶黄芽”和“霍山黄芽”。其中“霍山黄芽”属黄芽茶的极品，霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶珍品，明清时更被列为宫廷贡品。其主要产地：安徽省霍山县大化坪镇金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾等。

霍山黄芽的特点：

1、外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫

2、香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮

霍山黄芽芳香物质及其主要生化成分含量十分丰富。据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，其中香叶醇含量高出一般名茶5倍之多。是品茶和馈赠亲友之佳品。

霍山黄芽的制作工艺：

1、杀青(生锅、熟锅)

杀青用芦花帚或高粱帚炒制，生锅快炒透炒，叶子要捞净抖开，用力宜轻，不伤毫芽。熟锅继续完成杀青，要与生锅配合得当，防止“上锅催下锅，下锅等上锅”。至杀青适度，即起锅摊凉。

2、毛火

初烘用烘笼烘焙，火温100°C左右，每烘摊放5-6锅杀青叶，烘时勤翻匀摊，至五、六成干时，二烘并为一烘继续烘焙，约七成干时下烘。摊放1-2天，使其回潮黄变，剔除片杂后复烘。

3、摊放

要注意摊放，把叶子抖开，这样才能让叶子火烘的更加均匀。

4、足火

温度100-120°C，以增进茶香，翻烘要勤、轻、匀，烘至足干，趁热装筒封盖。

5、拣剔复火

将黄变后的茶叶继续烘焙，以蒸发水分，抑制黄变，温度视黄变程度而定，黄变程度不足，温度宜低，黄变适度时温度则要高。一般控制火温在90°C左右，烘至八、九成干为止。然后再任其回潮1-2天，以促使进一步黄变。

清茗黄芽为霍山黄芽名符其实的领袖品牌，独具绝无仅有的金鸡茶种，茶多酚、氨基酸含量呈现“双高”。

黄茶主要是通过闷黄工序，使其叶片中叶绿素破坏，酚类物质发生氧化。氧化程度不同，变黄程度就不同。闷堆技术有几种形式：杀青后趁热闷堆，如台湾省黄茶;揉捻后闷堆，如黄汤;初干后闷堆，如黄大茶;纸包低温闷黄，如君山银针;薄摊闷堆，如霍山黄芽。采取不同的闷堆技术，芽叶变黄程度不一样，形成黄茶品质也各有不同，霍山黄芽在黄芽中的变黄程度算是轻的一类，因而品质接近绿茶。

霍山黄芽的八大神奇功效：

(一) 常喝霍山黄芽有益于降脂减肥。

(二) 常喝霍山黄芽有助于抗御辐射。

(三) 常喝霍山黄芽能护齿明目。

(四) 常有益于长寿、抗衰老。

(五) 常喝霍山黄芽可以益思提神

(六) 常喝霍山黄芽可增强免疫力

(七) 常喝霍山黄芽可消臭、助消化，改善肠胃

(八) 生津止渴、消热解暑

霍山黄芽以独特的原料、独特的工艺成就了独特的品质，为茶中佳品和绝品，乃大自然恩赐给人类的仙茗。“徽六”牌是霍山黄芽的中国知名品牌，享誉海内外。

以上内容转载自互联网，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

霍山黄芽，香气清香长期，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。那么霍山黄芽的价格在市面上毕竟几何呢，下面和各人一起了解一下霍山黄芽的价格吧。

黄芽为不发酵自然茶，保存了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益身分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂卵白胆固醇的摄取，从而到达血脂，防范缓和激动脉硬化的目的。此刻来看看霍山黄芽的价格吧!

霍山黄芽在目前的市场上种类繁多，而价格也是按照种类的差异而差异，就目前来说，市场上的霍山黄芽的价格在200-1000元不等，产地上以霍山大化坪金鸡山为焦点，200-300区间一般是以霍山周边产茶区为主的茶叶，正宗霍山金鸡山的黄芽约800-1200元/斤，正宗霍山大化坪黄芽400-800元/斤。市场上畅通的大部门都长短焦点产区黄芽的香气口感都要相差不少，价格相对较低，不外普通消费者难以分辨。

看了以上关于“霍山黄芽的价格”的信息介绍之后，你对“霍山黄芽的价格”有所了解了吗?小提示：按照工艺的差异，还分离工黄芽和精品黄芽手工黄芽外形稍差口感更好，精品黄芽外形悦目口感稍差。所以买的伴侣要注意看好了，以免上当被骗。

霍山黄芽，黄茶，以其“金黄色的外表，黄绿色的汤色和嫩黄色的叶底”而闻名。霍山黄芽中有46种香气身分，还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化身分，具有很高的保健功能。霍山黄芽的发源在哪里？

霍山黄芽的发源

霍山黄牙是安徽省霍山县的特产，是国度地理符号产物。霍山县是北亚热带潮湿季民风候区，位于南北过渡地带。它受季风影响很大，有四个差异的季节。该县年平均降雨量为1366毫米，冷热极少，冷热相对适中。霍山县一般为山地，阵势从东南向西北倾斜。它可以依次分为中山、低山和丘陵地方，中间有一些小流域。海拔500-800米，山体破碎，坡度较慢，地皮肥沃，水源富裕，适合茶树发展。

霍山黄芽的功能

1、促进消化

霍山黄芽是一种高矿物质含量的碱性饮料，能中和酸性食物，保持体液的酸碱度正常。同时，霍山黄芽中含有的咖啡因能促进胃液排泄，对消炎很是有辅佐。饮用霍山黄芽可以改进胃肠成果。

2.掩护牙齿

霍山黄芽中氟含量极高，氟是牙齿的重要身分之一。氟化物被添加到很多牙膏中。增补氟化物可以使牙齿更硬，具有更强的耐酸性和耐磨性。饮用霍山黄芽能吸收大量氟，掩护牙齿，使牙齿群落得到足够的氟。

3.降血脂和减肥

霍山黄芽中的天然身分获得了完全生存，氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物质的含量很是高。不只可以积累血管壁上积累的胆固醇，并且可以降低血脂。同时，霍山黄芽中的化合物对脂肪有溶解感化，可以去除体内残留的脂肪，到达减肥降脂的效果。

4.辐射防护

霍山黄芽中的茶多酚、维生素等营养身分能够消[推荐阅读：：红茶和什么一起泡最好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)除自由基，具有抗辐射的感化。此刻是一个电器社会，电脑和手机、冰箱等电器设备都有必然的辐射，会给身体带来一些伤害，喝霍山黄芽可以防备辐射，增补营养，让我们的事情效率获得了很大的提高。

别的，霍山黄牙还能让姑娘更大度，这是毋庸置疑的。霍山黄芽不只含有富厚的维生素C，还含有黄酮类化合物，有效提高了维生素C的抗氧化感化；在两者的结合中，可以说它对保持皮肤美白和芳华有着稀有的感化。