霍山黄芽的泡法 霍山黄芽冲泡注意事项

霍山黄芽是黄茶的一种，而且是一种口感鲜嫩的茶叶，主要出产在中国安徽省的霍山县，这种茶叶外形挺直，色泽黄中带绿，冲泡以后滋味诱人香气持久而清新，人们饮用以后对身体也有诸多好处。不过人们在冲泡霍山黄芽时要掌握它的正确冲泡方法，而且要知道它在冲泡时需要注意什么，不然很难泡出色香味俱全的茶汤。

霍山黄芽的泡法

1、霍山黄芽是一种身姿优美的茶叶，它在冲泡时适合用透明的玻璃杯，外还要准备水壶和水，这时大家最好准备水质较软的饮用水，像山泉水和桶装矿泉水等就都是不错的选择，在准备好水以后要把它装入水壶加热烧开。

2、在水烧开以后要把准备好的所有茶具全部冲烫一遍，然后把水倒掉。再取五克左右的霍山黄芽直接放在杯子中，冲入少量开水用手摇晃一下，再把水倒掉，这时茶叶就能吸收温润，再次冲泡时能让它含有的活性成分更快析出。

3、洗茶完成以后要再次冲水，最好能让水流从高处冲入到茶杯中，这样能让茶叶均匀受热，会让泡出的茶汤滋味更好。冲水以后一分钟里面的茶汤就能泡好，取出三分之二左右再次续水，然后就能去品尝霍山黄芽的美妙滋味了。

霍山黄芽冲泡的注意事项

1、冲泡霍山黄芽时一定要注意水的温度，因为它是一种口感鲜嫩的茶叶，如果冲泡时水温过高会让茶叶受损会影响它泡好以后茶汤的色泽与口感，但水温过低又汉有让茶叶的营养析出，所以冲泡霍山黄芽时最好能让水温控制在90到95度之间。

2、冲泡霍山黄芽时，还要掌握好茶叶与水的比例，如果比例失调，就会导致冲泡出的茶汤，味道过大或者味道过浓，正常情况下霍山黄芽在冲泡时，茶叶与水的比例应该控制在1:50左右，但也可以根据自己的口感进行适度调节。

霍山黄芽是黄茶的种类，不要和绿茶弄混了，具有较高的营养价值，比力正贵重，这么好的茶虽然也要好好的生存才气有更好的口感，许多人在茶叶上市的时候买许多茶叶返来，都不知道这么储存，下面小编就带各人来了解下霍山黄芽的储存办法有哪些，一起来看看吧~

霍山黄芽的储存办法

1、干燥贮藏：

茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必需干燥后贮存，贮存容器内必需放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。

2、低温贮藏：

茶叶在低温时质变迟钝，高温时则容易变质。因此，茶叶必需在低温通风处贮存，有条件的可把装茶叶的容器密封后放入冰箱或(推荐阅读：：普洱白茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)冷库中贮存。

3、防潮贮藏：

防潮包装是选用防潮性能优良的包装质料和插手干燥剂而防备茶叶吸水的包装办法。

4、避光贮藏：

光泽中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化感化，从而加速茶叶质变。因此，必需制止在强光下贮存茶叶，也要制止用透光质料包装茶叶;如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶，应选茶色者为好。

5、密封贮藏：

氧化回响是茶叶质变的必需历程，如果隔离供氧则可避免氧化抑制质变。因此，必需隔氧密封贮藏茶叶。

6、真空贮藏：

真空包装贮藏是回收真空包装机，将茶叶袋内空气抽后当即封口，使包袋袋内形成真空状态，从而阻滞茶叶氧化变质，到达保鲜的目的。

7、单独贮藏：

茶叶具有极强的吸附性能，如与樟脑、汽油放在一起，顿时可吸附其气体。因此，茶叶应单独贮藏。即装贮茶叶的容器不得混装其它物品。

霍山黄芽的功能是什么？据史料记载，霍山黄芽源于唐朝之前，也是天子御用，是霍山县久负盛名的历史名茶。今天小编就给各人讲讲霍山黄芽的功能是什么，下面我们就具体的来看看吧。

霍山黄芽，霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载：明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋，霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥《注黄芽茶疏》中说：臣查得本府额贡茶岁不外二十斤，祖宗以来圣贤相承不闻以为不敷……宁府正德十年之贡(1515年)取去芽茶一千二百斤，细茶六千斤，不知实贡朝廷几何……芽茶一斤，卖银一两，犹恐不得。霍山黄芽唐时为饼茶，唐《膳夫经手金录》载：“有寿州霍山小团，此可能仿造小片龙芽作为贡品，其数甚微，古称霍山黄芽乃取一旗一枪，昔人描述其状如甲片，叶软如蝉翼是未经压制之散茶也”。

霍山黄芽，清乾隆四十一本(6-2)《霍山县志》贡茶产地载：“六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也”。《天启志》谓以六安寨得名以似凿(寨本名六万，讹称六安)。顾霍邑山多绕确六地既广且饶(产茶实浮于霍而贡额州不县之什二)……产茶之地惟东山最早，而东山皆属州境，每年大府荐新及本县贡品，率皆州民于雨前，赴县售卖;霍产悉出西南，迟在雨后，帮不及入贡，则茶之专名六安，亦纪实也。今为详著其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九(东山25处属县境的有与儿街、但家庙、单龙寺、对象溪等21处)。又据《霍山县志》载：“光绪年间，以南乡雾迷尖(即乌米尖)，挂龙尖二山所产为一邑最采制既精，价亦倍于各乡”。

霍山黄芽曾一度失传。1971年以来开始挖掘、研制、规复出产。1972年4月27日至4月30日，县茶办室选派农业局茶厂、坝上茶站三位茶叶技干，在乌米尖同三位七、八十岁高龄的茶农配合炒制黄芽茶，共计14斤茶样，立即用白铁桶封装六斤上报国务院进行鉴评。翌年县土产公司又布点三处，正式出产黄芽，金字山为重点，数年来，由审评室老茶师卖力技术领导。其余两处为乌米尖和金竹坪。

明代霍山知县王毗翁诗云：”露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。家家篝火山窗下，每春来一县香。为了修复损害的生态，规复花茶之霍山黄芽在人民心目中的印象，农技站、茶站的技术人员支付了大量心血，北到广州，南到秦皇岛，西至上海，跑遍了大江南北，终于找到了本来的品种遗留，后又经重复尝试，终于使品质规格趋于牢固。