大化坪霍山黄芽(大化坪霍山黄芽官方销售)

谢谢您的补充，确实如此希望更多的人认识我们霍山黄芽，认识霍山黄大茶，不要遗忘她

鲜茶叶多少钱一斤

刚刚在@岳西翠兰 的帖子里看到黄大茶，这边就来了。找来两段：霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶。中国地理标志产品（农产品地理标志）。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，以霍山县大化坪、上土市、漫水河，金寨县燕子河一带所产的为佳。这种黄茶以大枝大叶的外形为特点，因大枝大叶的茶比较罕见，通常作为判断该茶真伪的一个特征。黄大茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。

霍山黄芽

不是“有名”，而且是非常有名

清雅幽香、非常适宜口感清淡的饮茶人士品饮

霍山黄芽在历史上始于唐，兴于明、清。在古时被誉为“仙芽”，又称抱儿钟秀。

相传，唐太宗的御[【站长 推荐：功夫茶茶具，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com)妹玉真公主李翠莲曾在霍山挂龙尖上的一座庵庙削发为尼，

当住持。因其从小酷爱饮茶，小小年纪几乎饮遍了国内名茶。霍山是著名的黄芽茶之乡，在诵经弘法之余，玉真公主也会带领众尼采茶制茶。

后来她得知抱儿峰出产一种极品茶，便于每年春季谷雨前带领众尼到那里采摘茶叶，精心烘制成茶。

公元641年，太宗之女文成公主与吐蕃的松赞干布成亲前，玉真公主将亲手采制的抱儿峰黄芽茶送给皇兄品尝，还有一包茶籽作为送给侄女成亲的礼物。

唐太宗品饮后，亲自赐名并题写“抱儿钟秀”的茶名，同时纳为朝廷贡茶，岁贡三百斤。

霍山黄芽的制作工艺主要有采摘、杀青、毛火、摊放、足火、拣剔、复火、封装等工序，与绿茶相比，黄茶的制法最关键的就是焖黄工序

1、杀青：与在绿茶产区常见的徒手杀青不一样，这里杀青的工具是芒花帚，在锅内快速呈三点头同一方向运动，让鲜叶在频繁地挑、拔、捺手法变化中充分地散发水分。

挑，是轻轻抛起来；拔，是让鲜叶挪动位置；捺，是微微用力往下按。

要诀是让芒花帚把鲜叶带动起来，不在锅的中心停留。因为锅心温度最高，容易焦边。杀青要高温、快炒，直至叶质柔软，出来的叶子才更鲜亮，光泽度更好。

2、经过生熟锅杀青做形后的茶叶需及时摊晾，待芽叶冷却回软后用竹制烘笼烘焙，初烘主要是起到散失水分，让黄芽形状固定(推荐阅读：：茶叶属于酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)。

烘顶温度120℃左右，每烘笼投叶量为2～4锅杀青叶，需要高温、勤翻、快烘，直至茶叶稍有刺手感，约七成干时下烘。

3、初烘后的茶叶，要趁热摊放于团簸内，放置8～10个小时。待回潮变软，直至叶色微黄，花香显露，然后剔除杂质。

摊放过程是霍山黄芽独特品质形成的关键，茶叶摊放的厚度，摊放的时间都要恰到好处，否则就不能制出具有独特香气、口味的好茶。

4、摊晾后还要进行复烘，烘顶温度90℃左右，2～3分钟翻一次，烘至九成干，，继续摊放2～3天，这是黄芽品质形成的延伸，直至干茶色泽嫩绿微黄披毫。

5、拣去飘叶、黄片、芒花毛等杂质后，进入最后一道工序足火，也是霍山黄芽香气高低的关键步骤。

这时烘顶温度保持在70℃左右，每4分钟翻一次，并随着茶叶干燥程度，逐渐减少翻烘时间，翻烘时要轻、快、勤。

烘至茶叶手捻成末，茶香浓郁，便可趁热装筒密封。