白银盘里的君山银针(如何介绍君山银针)

不是绿茶，君山银针属黄茶类。

绿茶又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量【站【 长推荐：喝月季还是玫瑰花茶好，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。

君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号”金镶玉” ，又因茶芽外形很像一(随机推荐：安徽茶叶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：

“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县 邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。

清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。 冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

湖南岳阳君山银针茶有什么特点呢？君山银针是中国“十大名茶”之一，下面本文将详解湖南岳阳君山银针茶的特点。

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湖南岳阳君山银针茶的八种特点介绍：

1、湖南岳阳君山银针茶，芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈 金黄色。

2、湖南岳阳君山银针茶饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。

3、湖南岳阳君山银针茶，军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说 是“金菊怒放”。

4、湖南岳阳君山银针茶茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。

特级2011明前春茶 君山银针 浓香型品质绿茶

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5、湖南岳阳君山银针茶属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。

6、湖南岳阳君山银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。

7、湖南岳阳君山银针茶成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉“ ，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。

8、湖南岳阳君山银针茶冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。

湖南岳阳君山银针茶的八种特点介绍到这，通过上面的介绍，已经清楚的说明了湖南岳阳君山银针茶的全部特点。

君山银针是我国的十大名茶之一，很多人误以为君山银针是绿茶，其实不然，它属于黄茶，和绿茶相比多了一道闷黄的工序。君山银针也正因为多了闷黄的工序，所以冲泡之后的茶汤是清澈的澄黄色的。

君山银针好不好?作为我国十大名茶之一，君山银针自然是极品的好茶，那么好在哪里呢?这就要从君山银针的品质开始说起了。上等的君山银针几乎都是由芽头制成，茶身满布毫毛，光华鲜亮。成品君山银针芽头茁壮，黑白巨细匀称，内面呈金黄色，外面披着一层白毫，形状如一根根银针，外形独特，也是其为什么得名银针。

说到这里，咱们也顺道给大家聊聊关于君山银针的趣闻知识。君山银针原名叫白鹤茶。君山银针跟白鹤有什么关系呢?据民间的传说是初唐时期，有位名为白鹤真人的云游羽士从外洋仙山回来后，将云游时八株仙人赐予的茶苗子种植在了君山岛上。之后白鹤真人又先后着手修葺了白鹤寺，挖了白鹤井。白鹤真人取井水冲泡仙茶，望见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，所以此茶就被命名为了白鹤茶。

当然这个故事的可信度并不高，但是今时今日君山银针是一道极品的好茶，这一点绝对是毋庸置疑的。你别用怀疑的眼光来看这小编，所谓真金不怕火炼，你可以去亲自试试就知道了。

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