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用什么紫砂壶泡黄茶合适

2021-01-27 13:56:02热度:218°C

  黄茶是我国十大名茶中的低调贵族。我们日常生活中喝得多的通常也是绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶,还有近几年炒得火热的白茶,但黄茶就像是一个自我隐匿起来的仙人,很少有人能触及到它的真容,但黄茶凭其自身的独特性亦吸引了许多茶友,那用什么

  泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等一切泥料都能够。

  壶型:口盖较大。

  容量:200cc以上。

  黄茶的冲泡方法

  1、首先要掌握水温

  由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温75—80℃。

  2、投茶量也要注意

  建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调佛山卖茶叶天醇茶叶价格整。

  3、水的选择

  采用纯净水来冲泡黄茶,水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响,因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。

  4、玻璃杯泡法投茶方式:蒙顶黄芽建议采用中投法。

  5、黄茶的出汤时间

  建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,由于黄茶的制作工艺难于把握,闷黄程度不足,则偏于绿茶,过度则成了黑茶,因此,市场上的黄茶不常见。

  黄茶的品类,特点不同

  1、黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等,这一品类的黄茶,具有外形挺直重实,芽身色泽金黄光亮、汤色杏黄明净的特点。

  2、黄小茶的茶品包括有沩山毛尖、泉城红、泉城绿等;黄小茶有色泽黄亮油润、白毫显露、汤色橙黄明亮、叶底黄亮嫩匀等特点。

  3、广东大叶青、安徽皖西金寨等则属于黄大茶;黄大茶的品质特点是外形梗壮叶肥、梗叶色泽金黄油润显褐,汤色清澈黄褐。

  黄茶制作特点

  黄茶黄汤黄叶的特点,主要源于其特殊的制法特点:闷黄过程。这一制作过程,是形成黄茶黄汤黄叶的关键徐工。针对不同的茶叶品质,有的黄茶在杀青后闷黄,有的则在毛火后闷黄,有的闷炒交替进行。虽然方法不一,但殊途同归。

  总之,如何泡制黄茶,关键在于三点:口感醇厚、味道甘甜、黄汤颜色。后来由于技术遗失等原因,黄茶发展受阻。


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