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四川蒙顶山为我国著名黄茶——蒙顶黄芽的原产地，蒙顶山山清水秀，气候宜人，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。 “扬子江心水，蒙顶山上茶。”这是中国最有名的一对茶联，代表着中国...
黄茶
蒙顶黄芽特点
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选...
2020-12-01 10:47:04
蒙顶黄芽茶叶的知识
蒙顶黄芽是芽形顶级黄茶，为中国十大名茶之一。蒙顶黄芽产于四川蒙山，采摘于春分时节，选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺而成，为黄茶之极品。 品质特征：黄茶的品质...
2020-12-01 10:47:03
蒙顶黄芽的生长及采摘
蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣...
2020-12-01 10:47:03
蒙顶黄芽的由来
蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记载。如“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘...
2020-12-01 10:47:02
蒙顶黄芽要如何保存
茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发，蒙顶黄芽茶叶也不另外。当蒙顶黄芽茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用...
2020-12-01 10:47:01
蒙顶山茶的文化
四川蒙顶山为我国著名黄茶——蒙顶黄芽的原产地，蒙顶山山清水秀，气候宜人，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。 “扬子江心水，蒙顶山上茶。”这是中国最有名的一对茶联，代表着中国...
2020-12-01 10:47:00
蒙顶黄芽茶叶长期贮存再处理
蒙顶黄芽茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与蒙顶黄芽茶叶贮藏期限有相当重要关系，一般而言，焙火较重，含水量较低者可以贮存比较久。 蒙顶黄芽茶叶最适...
2020-12-01 10:47:00
蒙山茶的茶史简介
蒙山的产茶历史悠久，距今已有2000多年，自唐开始，直到明、清皆为贡品，是我国历史上最有名的贡茶之一。许多古籍对此都有记载。如“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又...
2020-12-01 10:46:59
蒙顶黄芽的制作工序
黄茶珍品蒙顶黄芽由于芽叶特嫩，要求制工精细。蒙顶黄芽制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、蒙顶黄芽烘焙八道工序。 杀青：用平锅，锅壁表面平滑光洁，采用电...
2020-12-01 10:46:59
蒙顶黄芽发展方向策划
历史名茶——蒙顶黄芽，历史悠久，至今已经有两千多年之久。古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。自以往蒙顶黄芽的兴盛到现在的衰落，存在着很大...
2020-12-01 10:46:58
蒙顶黄芽“茶中极品”
极品黄茶蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，叶底全芽，嫩黄匀齐。 蒙顶黄芽的冲泡过程充满美感，拥有着“水中芭蕾”之称。因为价格...
2020-12-01 10:46:56
蒙顶黄芽制作的工序
蒙顶黄芽的制作相对其他茶种较为复杂。所以制作都以经验丰富的师傅来操作，以确保不会有差错。蒙顶黄芽制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、 蒙顶黄芽烘...
2020-12-01 10:46:56
蒙顶黄芽的保存方法
蒙顶黄芽茶叶由于是采用芽尖的部分制作，比较嫩。买回来的茶叶一次性喝不完，保存需特别的注意，保存蒙顶黄芽具体有哪些方法呢？以下为您介绍： 一、收灰法：利用生石灰较强的吸湿性...
2020-12-01 10:46:55
蒙顶黄芽冲泡的方法
蒙顶黄芽源自历史上的蒙山茶历史上的“正贡茶”，是国内最早出现的黄茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统...
2020-12-01 10:46:54
蒙顶黄芽产地的环境
蒙顶黄芽产地四川省名山县蒙山，位于城西十五里，地跨名山、雅安两县，为邛崃山脉尾脊，地势北高南低。 雨多、雾多、云多，是蒙顶山特点。那里常年平均温度14—15℃，年平均降水量20...
2020-12-01 10:46:54
夏季蒙顶黄芽保存要点
炎炎夏季，饮一杯蒙顶黄芽茶，不仅能使人暑热顿消，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝茶虽好，但茶叶在夏季却不易保存，夏...
2020-12-01 10:46:53
蒙顶黄芽贮存要点
如果蒙顶黄芽没办法在短时间内喝完，为保证饮用品质，一定要要用恰当的方法储存，若储藏得法，保持干燥的蒙顶黄芽储藏一年仍能保持色绿、香浓、味醇的品质。但是不论采用何种贮...
2020-12-01 10:46:52
蒙顶黄芽如何冷藏
保存蒙顶黄芽方法众多，最为科学方便的为冷藏法，茶叶买回来不用拆开包装，直接放置冰箱即可。在启用茶叶冷藏保鲜库时要注意以下几点： 一、采用聚胺脂现场发泡。使库体漏气率降...
2020-12-01 10:46:52
蒙顶黄芽的科学贮存法
没有喝茶的习惯，所以茶叶买回来总是放很久，也不知道是否会变质。茶叶应该如何以科学的方法正确保存呢？ 蒙顶黄芽科学保存法 一、坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无...
2020-12-01 10:46:51
蒙顶黄芽微波杀青
蒙顶黄芽制作中特别重要的一道工序——杀青工序。随着时代的进步，传统杀青方法被机器杀青方法取而代之。根据蒙顶黄芽产地制茶工艺要求。 机器微波杀青特点 1、杀青、干燥...
2020-12-01 10:46:50
保留蒙顶黄芽茶香有方法
蒙顶黄芽如果储存不当，很容易失去茶叶原有的清香的气味。如果有喝茶的习惯，应注意随买随喝，对于买回家的茶叶，想要保持原有的茶香应注意以下四点： 避免潮湿 当茶叶的含水量达...
2020-12-01 10:46:50
君山银针 - 品茶研究及鉴别方法
品茶讲究君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速...
2020-12-01 10:38:22
君山银针
产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“...
2020-12-01 10:38:22
君山银针简介
君山银针特点是全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起...
2020-12-01 10:38:21
君山银针 - 茶诗
汲君山柳毅水试茶于岳阳楼下 谭元春湖中山一点，山上复清泉。泉熟湖光定，瓯香明月天。临湖不饮湖，爱汲柳家井。茶照上楼人，君山破湖影。不风亦不云，静瓷擎月色。巴丘夜望深，终古...
2020-12-01 10:38:20