喝大麦茶的作用及方法

　　大麦适合什么人群

　　一般人群均可食用，尤其适宜肝病、胃气虚弱、消化不良、食欲不振、伤食后胃满腹胀患者及妇女回乳时乳房胀痛者食用。妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。

　　大麦茶的制作方法

　　1、原料配方

　　大麦粉7千克茶叶粉3千克天然香料100克（注意，原文未提供是什么香料）牛骨粉50克。

　　制作方法：

　　1、清洗去石

　　最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

　　2、焙炒

　　工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

　　3、粉碎

　　这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

　　4、过筛

　　用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

　　5、混合

　　将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

　　6、配料

　　一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。

　　7、再过筛

　　最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

　　8、包装

　　筛后包装，即为成品。

　　总而言之，大麦茶作为一种保健茶，近年来备受推崇，某些国家甚至将其替代饮用水。其一当然是因为大麦茶茶性较中性柔和，再者就是其超高且天然的营养价值，是很值得饮用的茶叶！