花茶的泡法 一些方法和技巧

　　花茶的泡法

　　1、洗茶

　　花草茶大都不经过清洗，而是直接采摘后晾晒、包装，所以，花草原料上难免会沾上花粉、细沙土杂质。因此，冲泡前应该像茶一样洗一下花草茶。

　　2、选择合适的茶具

　　与普通茶叶相比，花草茶更具有观赏性。因此，冲泡花草茶适宜选择玻璃(推荐阅读：英式红茶，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]壶、玻璃杯等玻璃器皿。但是，玻璃壶货玻璃杯的保温性较差，如果要冲泡一些含有中药根茎类原料的花草茶，最好选用保温杯，可以较长时间地保持水温，让花草茶的药效更好地溶出。

　　一定注意，不要用金属器皿泡制花草茶。金属器皿容易和花草茶中的成分发生作用，从而导致花草茶失去其原本应有的效果和味道。

　　3、冲泡温度

　　一定要用沸水冲泡，因为花草茶一般采用植物的花、根、茎、叶等部分，这些花草茶需要80℃以上的温度才能溶出有效成分。

　　4、冲泡时间

　　冲入沸水之后，盖盖闷泡3-15分钟。通常花草茶鲜品含水分较多，只需要泡3分钟左右就可以了，而干品则需要泡出更长时间，以溶出花草中的一些营养成分。有些花草茶的果实、皮、根、茎等较为坚韧，药效较难溶出，因此需要煎熬。（图片来源：视觉中国）