黄芪的功效与作用，黄芪食用方法
黄芪，又名黄耆，为植物和中药材的统称，产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效，具体的功效如下！
1、补气升阳
黄芪甘温，入脾经，为补益脾气之要药。多用于治疗脾气虚弱、体倦乏力食少便溏等症状。因其长于升阳举陷，常被用于治疗脾虚所致中气下陷引起的脱肛、内脏下垂等症。此外，黄芪入肺经，同时又能补益肺气，可用于治疗肺气虚弱所导致的咳嗽无力、气短喘促、咳痰清晰、声音低懒等症状。
2、固表止汗
黄芪能补肺脾之气，益卫固表以止汗，常与牡蛎、麻黄根等收敛止汗的药物同用，来治疗脾肺气虚、卫气不固所致的表虚自汗。
3、利水消肿
脾脏主运化水湿，脾气虚、则运化不力，黄芪既能补脾益气治本，又能利尿消肿治标，是治疗气血水肿的重要药物之一。
4、生津养血
黄芪本身具有养血的功效，而且通过补气的作用又有助于生血，因此黄芪也常被用于治疗血虚萎黄及气血两虚证。
5、行滞通痹
黄芪机能补气以行血，补气以通痹。对于痹症、中风后遗症、因气虚血滞、肌肤、筋脉失养，症见肌肤麻木或半身不遂的人群，常用黄芪进行治疗。
6、托毒排脓、敛疮生肌
黄芪以其补气养血的功效，能使正气旺盛，对于疮疡溃破后，久不收口等，可收托毒排脓，生肌敛疮之效。
7、抗肿瘤
黄芪中有效成分黄芪多糖与抗肿瘤药物合用有增效减毒之功，即增强抗癌效果，减轻副作用。
8、抗辐射
黄芪有抗辐射的作用，并且对造血和免疫系统有保护作用，促进造血干细胞的分化和增殖。
9、保肝
黄芪对肝脏损害引起的血清总蛋白和白蛋白降低有回升作用，并能预防肝糖原减少，促进肝脏蛋白更新。可帮助慢性乙肝病人恢复免疫功能，提高清楚病毒或者抑制病毒扩散的能力。
10、强心
黄芪具有强心作用，可使心脏收缩振幅增大，输出量增加，对中毒或疲劳衰竭及心脏的作用更为明显。此外，对于病毒性心肌炎引起的自身免疫反应，黄芪还可以通过增强免疫功能而抑制病毒性心肌炎，并增强心肌细胞产生干扰素及促诱生干扰素作用。
11、调节血压
黄芪对血压有一定的双向调节作用，其升压作用可以使血压稍微上升且保持稳定；其降压机制主要是直接作用外周血管，可通过扩张外周血管，降低外周阻力来达到降压的目的。
12、调节血糖
黄芪可降低葡萄糖及肾上腺素引发血糖升高的血糖水平，而对苯乙双胍及胰岛素引起的低血糖有升高作用。
13、抗疲劳
黄芪含有糖类、叶酸和多种氨基酸等成分，它能兴奋中枢神经系统，所以能提精神，抗疲劳。
14、防癌
黄芪含有微量元素硒，硒是癌症的天敌，所以黄芪有抗癌作用。
15、增强免疫
黄芪能对抗免疫抑制剂的作用，对体液免疫，细胞免疫，网状内皮系统，外体系统均有增强其功能的作用，对某些免疫细胞因子有诱生作用，并有诱生干扰素、增强自然杀伤细胞的作用，对多种免疫因素有较好的调节作用。
16、抗菌
对痢疾、肺炎双球菌、溶血性链球菌A，B，C及金黄色、柠檬色、白色葡萄球菌等均有抑制作用。
黄芪食用方法
1、黄芪药用法
煎服，9-30g。密炙可以增强补中益气的作用。
2、黄芪食用法
常与粳米、党参、鸡肉、羊肉、大枣等配合食用，或直接取5~10克黄芪泡水喝，具体可根据自己体质，在医生指导下使用。
黄芪适宜搭配
1、黄芪红枣茶
配料：黄芪3-5片，红枣3枚。
做法：黄芪和红枣用清水浸泡30分钟后，煎煮20分钟，代茶饮用。每天1剂。根据个人体质可连续饮用1周至3个月。
功效：补气升阳、健脾养血，固表止汗。适用于脾虚气弱、气短汗出等症，也可增强抵抗力，降血压，改善气血。
2、黄芪乌鸡汤
配料：黄芪50克，乌鸡1只。
做法：乌鸡切成小块，与黄芪一同入砂锅，加调料炖熟即可。
功效：本法具有补益肾气、养阴补血功效。可辅治月经不调、血虚痛经、头晕及身体虚弱等症。
3、黄芪鲫鱼汤
配料：黄芪7克，鲫鱼1条。
做法：将鲫鱼、黄芪一起，加入适量调料煮汤。
功效：每日进食一次鲫鱼及汤，具有益气补肾和利尿消肿作用。
4、补虚正气粥
配料：黄芩30克，人参10克，粳米90克。
做法：黄芪和人参洗净切片，用冷水浸泡半小时后，入砂锅煮沸，滤渣取汁，分成2分，分别加入早、晚煮制的米粥中服用。
功效：5-茶叶过期洗茶叶7天为一疗程，有大补元气、健脾胃作用。适用于年老体弱、心慌气短、久病赢弱、体虚自汗、食欲不振、气虚浮肿等症。
综上所得，现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服！