菊花茶的功效与禁忌简单介绍

　　菊花茶，内富含维生素和其他微量元素，比如铁和硒等，这些都是人体必需的营养物质。此外，菊花的花瓣中还含有丰富的氨基酸，品种达17种之多，比如谷氨酸和脯氨酸。这些营养物质对人体都很有好处，也是菊花可以清热解毒的原因之一，相关的介绍如下！

　　《本草纲目》记载菊花“性寒、味甘，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。

　　不同种类菊花有什么区别

　　1、贡菊：贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊并称中国四大名菊。

　　a：一级：花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，均匀无散花，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质;

　　b：二级：花朵中等，圆形，白色，10～20%的花朵花瓣展开超过70%，花瓣较密、较均匀，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质;

　　c：三级：花朵小，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣展开超过70%，有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色，气芳香，味甘苦，杂质低于0.5%。

　　2、滁菊：滁菊主要产于安徽滁州，因此又被叫做安徽滁菊。滁菊是菊花中花瓣最为紧密的一种，名列“四大名菊”之首。

　　3、怀菊：怀菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之时，产于河南省古怀庆府(今焦作地区)的怀菊花被采摘下来，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70%以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可备用。

　　4、杭白菊：杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一种品种。

　　a、特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。

　　b、一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色;汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。

　　c、二级：花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。

　　5、野菊花：野菊花又名山菊花、路边菊、野黄菊花等。

　　野菊花呈类球形，黄绿色至棕黄色，气芳香，味苦。以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳，而花完全开放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散气者，质次。

　　6、藏彩菊：藏彩菊泡水后立即收缩成含苞待放状，经久耐泡。只要在杯中放入1～2朵七彩菊，用水浸泡2～3秒钟，茶汤立即有了甘甜的味道，且连续浸泡一天仍有菊花的香甜。

　　菊花茶冲泡方法

　　1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中。

　　2、加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用。

　　3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

　　4、可加糖或加盟茶叶连锁店泡茶的茶叶量蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。

　　选购菊花茶注意事项

　　1、菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

　　2、选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。

　　3、先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。

　　4、一般来说，菊花都有独立包装，这样比较新鲜，相对来说，质量有保障。

　　注意：

　　常见的菊花有黄菊花和白菊花两种，两种不同颜色的菊花各有各的功效。一般情况下，黄菊花经常被用来当做治疗风热犯肺的辅助药物，而白菊花会被用来帮助清肝明目。不得不说，这菊花虽外表普普通通，功效还是其他一些植物不可比拟的。