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红茶知识
红茶发酵时间和温度，叶温以保持在30℃为宜！
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2020-12-28 12:43:21
祁门红茶等级分类，礼茶是最高等级的祁红！
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2020-12-28 12:43:21
金骏眉和铁观音的采摘标准不同
采摘标准 金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”...
2020-12-28 12:43:20
红茶发酵，是制作红茶的关键工序！
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2020-12-28 12:43:19
金骏眉和正山小种都属于什么茶
红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶叶和山楂泡水喝功效能减肥吗茶黄素...
2020-12-28 12:43:18
金骏眉和铁观音的品质特征不同
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒针线缘茶叶毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。 开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果...
2020-12-28 12:43:18
金骏眉和绿茶的特征有区别吗？
1、高档金骏眉的特点 金骏眉红茶茶芽含量高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，高档金骏眉红茶冲泡后...
2020-12-28 12:43:17
金骏眉和正山小种都属于红茶
1、摇青发酵 金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动茶叶兜兜，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。1摇青时间：通过摇、凉（即动、静）反复进行4-...
2020-12-28 12:43:16
金骏眉和肉桂哪个好，它们之间有什么区别
2005年，正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队，在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上，通过创新融合，研发出顶级红茶金骏眉。 名字由来...
2020-12-28 12:43:15
金骏眉和绿茶有什么区别
金骏眉每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。 绿...
2020-12-28 12:43:14
金骏眉和绿茶的品种的区别
金骏眉属于正山小种红茶的分支，是一款创新型红茶。 金骏眉没有品种区分，有且只有一种，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区...
2020-12-28 12:43:13
金骏眉和绿茶的加工的区别
茶叶萎凋 1、日光萎凋 金骏眉利用光能热量使鲜叶适度失水，促进栈的活化，这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的作用，也为摇青创造良好的条件。 晒青温度要...
2020-12-28 12:43:13
以颜色来区分红茶和绿茶
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。 在红茶制作工艺中的发酵环节，茶叶发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶鲜叶中的叶绿素经发酵生成茶黄素、茶红...
2020-12-28 12:43:11
红茶和绿茶用什么器皿冲泡最好
1、泡红茶，最好选择紫砂壶 因为用紫砂壶来泡红茶，透气性好，不容易变味，就算是夏天，越宿的红茶也不馊。 2、除了紫砂壶外，我们也可以选择陶器茶具来泡红茶： 用青花瓷来...
2020-12-28 12:43:10
哪个女孩子能拒绝一杯红茶的邀请呢？
无论家里，办公室，还是酒店，只要有女人声影飘动，就会看到一杯滚烫的红茶。 连红茶的汤色，也像极了那些生动的女人。明亮的阳光穿透茶杯，闪耀出直指人心的光泽，那种敞亮，让一个...
2020-12-28 12:43:10
红茶和碧落春选哪个比较好
红茶的品种 1、按产地分类 中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江...
2020-12-28 12:43:09
红茶和碧螺春选择哪个比较好
1、提神消疲 红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加...
2020-12-28 12:43:08
红茶和绿茶用什么器皿冲泡
1、紫砂壶 泡红茶，首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，...
2020-12-28 12:43:07
正山小种和武夷岩茶是怎么加工的
制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶（国外称洛托凡（RotOvane〕红碎茶）；C。T。...
2020-12-28 12:43:06
正山小种和武夷岩茶都属于红茶吗？
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。 是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经...
2020-12-28 12:43:05
红茶的七种香气
1、毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。 2、清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制...
2020-12-28 12:43:05
金骏眉分几个等级？可划分为5个等级！
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2020-12-28 12:43:04
毛尖绿茶有哪些品种，它们的禁忌是一样的嘛？
1、都匀毛尖 都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，该地区年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质...
2020-12-28 12:43:02
台湾红茶有哪些品种
台湾有诸多名茶，且各有其特色，综合起来不外是绿茶、乌龙茶、金萱茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶（碰风茶）、青心乌龙、冻顶...
2020-12-28 12:43:02
台湾红茶品种
近几年阿里山地区开始研发红茶，阿里山红茶皆为球形状，而非一般市面上常见到的条索状，且高山茶叶叶面较为肥厚必须经过不断的柔碾才能将其水分脱水让其滋味更佳丰富，球形状较...
2020-12-28 12:43:01