滇红之晒红篇

云南红茶简称滇红，属于红茶。民国时期汉族茶农所创。它的外形有特定的规格，身骨厚重坚实，颜色均匀。冲泡后汤色鲜红色，香气鲜浓，口感浓郁，叶底红色明亮，呈褐色、粉红色或姜黄色，特点是浓、浓、鲜。云南大叶种茶树鲜叶经萎凋、揉捻、揉捻、切块、发酵、烘烤(自然晒红新工艺是放松朝霞堂)制成成品茶。

云南红茶性温，具有暖腹、暖胃、散寒、消食开胃的功效。最适合脾胃虚弱，体质寒冷，经常胃酸反流的朋友。仙溪堂滇红和其他红茶最大的区别就是仙溪堂滇红是阳光晒干的。阳光的自然干燥可以保留茶叶中的一些活性物质。凭借大叶茶的内涵优势和可持续生长能力，可以在合适的条件下贮藏，达到陈年增香的品质效果。

云南红茶功效：利尿、解毒、防龋、生津、清热、消炎、杀菌、健胃、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等。

冲泡方法：

泡滇红有3大要点：

第一，用量5-6g。

第二，注意水温最好在80-85度左右。你可以先把水烧开，放几分钟，稍微凉一凉，再冲泡。煮沸前不(站长 推荐：绿茶有哪些品种排名，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)要加入冷水或使用冷水。

第三，汤要快出。1秒内出汤最好1~3泡，第四泡开始延伸到3秒、5秒、8秒。可以冲泡10次以上。

滇红分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。

云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。

滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。

滇红工夫茶和滇红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。

滇红茶怎么储存2个小方法更好保留茶香

现在越来越多人喜欢喝红茶，因为红茶的口感很多，保健功效多，而且还有很多种类以供选择，大家可以根据自己的口味选择一款适合自己的红茶。滇红茶是红茶中的一种，它的口感特别好，而且养生功效也特别好，如能起到利尿解毒等功效，是家中必备佳品。很多人家中会备有一些滇红茶，不过大家知道怎么储存滇红茶吗?下面就来看看滇红茶的储存方法吧。

滇红茶袋储存法

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好;第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应有孔洞和异味。

罐储存法

用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

喝茶是一门学问，想要品到好茶，必须多注重一些细节，如茶叶的储存方法，茶叶怎么储存决定了茶的口感质感，所以爱喝茶的朋友可别忽视这一点了。不同的茶储存方法也是不同的，上面给大家介绍了滇红茶的储存方法，喜欢喝滇红茶的朋友可要看看，家里有滇红茶的看看储存方法对不对哦，这样更好地保留茶香，让你品上好茶。