滇红茶的来源

温性茶有：1、红茶 红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养。

常规散装的红茶保质期一般为18个月；密封袋装红茶的保质期可达24个月；密封罐装… 2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶。

有多长时间了？

1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以。

杭州西湖，台湾冻顶山，安徽黄山，苏州洞庭山，浙江，安徽省祁门，江西婺源，云南，安溪，福建武夷山

云南主要名优茶有：凤庆和勐海的滇红工夫红茶、云南红碎茶 等；黑茶：有西双版纳和思茅的普洱茶等，紧压茶：有下关的云南沱茶，昆明的七子饼茶等，緑茶：有勐海的。

可以从产地、特征、外形、工艺、功效上来区别。 产地：云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。 特征：。

一。武夷大红袍二。西湖龙井三。洞庭碧螺春四。黄山毛峰五。安溪铁观音六。武夷岩茶七。庐山云雾八。云南普洱茶九。六安瓜片十。君山银针

可介绍哈世界红茶种类及功效，

按照红茶的加工工艺和茶型的不同，可以将红茶分为三大类：工夫红茶、小种红茶和… 对治疗溃疡也有一定效果。参考资料来源：人民网-红茶有什么功效与禁忌？这些人不。

在《徐霞客游记》、《滇行目录》、《滇南新语》、《滇海虞衡志》等书籍中都溯及凤庆茶叶历史。清朝末朝，顺宁知府琦璘导民间大量种茶，制茶业得以空前发展，茶叶。

我国较有代表性的红茶有：被称为“茶中英豪”的祁门红茶，被称为“茶中明星”的云南红茶，被称为“后起之秀”的英德红茶。红茶因发酵作用，营养保健成分与绿茶有。

滇红茶怎么样

祁红、滇红、正山小种，可以说是我们平时接触到最多的三大红茶了。

不同的茶，产地、品种、加工工艺三者中只要有其一不相同，就会形成不同的品质特征。学喝茶，学会区分不同的茶，才能好好品味茶。

1、产地与历史

祁红：产自安徽省黄山市祁门县。

光绪年以前，祁门只产绿茶，不产红茶。光绪元年，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

滇红：产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

由汉族茶农创制于民国年间。

正山小种：产自福建省武夷山市桐木村。

正山小种是世界上最早的红茶，世界红茶的鼻祖，距今已经有400多年的历史。

祁红

2、品种

这三种红茶的原料都是选自当地的优良茶树品种，品种和地域特征差异大，因此做出来的茶风味大不相同。

祁红：选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种。

滇红：选用云南当地优良的云南大叶种茶树。

正山小种：选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。

3、工艺

祁红与滇红基本上按一般的工夫红茶工艺加工。而正山小种有两个独特的工艺，一是过红锅：将发酵过的茶放到锅中炒制，钝化酶[推荐阅读：：男性养生茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)活性，保持正山小种的香气和口感；二是熏焙：用马尾松进行熏焙，干燥茶叶的同时引入正山小种特有的松香。

祁红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制

滇红：采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制

正山小种：采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制

滇红

4、外形

从外形就能很轻松地辨别三种茶。条索细小的是祁红，条索粗大且紧结，有明显金毫的是滇红，条索粗大且乌黑的是正山小种。

祁红：条索紧细，外形秀丽，有锋苗，稍弯曲，色泽乌润带灰光。

滇红：条索肥壮，紧结重实，色泽乌润带红褐，金毫显露，如果是纯芽滇红则满披金毫。

正山小种：条索粗壮长实，身骨重实，色泽乌黑油润。

5、香气

从香气上来说，三种茶的区别也很明显。产地、品种、加工工艺都是决定香气的重要因素，正山小种的松烟香是最独特的，祁红的花果香偏清甜，滇红香浓而鲜。

祁红：香气丰富且清新，似花似果又似蜜，有类似玫瑰或苹果的清香。

滇红：香气来的更浓，高扬、鲜爽，带蜜香。

正山小种：带高雅的花香和独特的松烟香，香气持久。

正山小种

6、汤色

从汤色上看，在同样的冲泡方法下，一般来说滇红的汤色是最浓的，一般形容为红艳或红浓，在白瓷杯中可见明显的金圈。祁红与正山小种的汤色比滇红淡一些，对比而言，祁红偏红而正山小种偏金色。

祁红：汤色红亮清澈。

滇红：汤色红艳，有稠度，金圈明显。

正山小种：汤色呈糖浆状的深金黄色。

7、滋味

从滋味来说，滇红最鲜爽浓烈，祁红最甜润，正山小种的甜比较独特，且回味悠长。初学者只要多喝几次很容易就能记住这三种红茶的典型滋味。

祁红：滋味鲜醇而甜，顺滑润喉。

滇红：鲜、浓、强，口感饱满稠厚。

正山小种：滋味醇厚，带有桂圆般的香甜，喉韵明显。（本文来源：今日茶说，

说到晒红，很多茶友想到的是皮肤被太阳晒红了。但是，“普洱晒红”是个什么鬼呢？

也许一些才开始接触茶的茶友不是很清楚，而接触了茶的茶友也会有点懵晕，因为没怎么挺过这个词。不过，不用怕，现在老包就给大家说一说。简而言之，晒红的工艺为萎凋、揉捻、发酵、晒干，晒红我们还可以理解为一种晒干的红茶，与滇红茶最后一道工序有着极大的不同。

说到这里，一些茶友就会问了，那么“普洱晒红”是属于红茶还是普洱茶呢？我在这里告诉大家，它不是普洱茶，属于红茶，是创新型的红茶茶品，但是，与其他的红茶是有很大区别的。

普洱晒红的历史由来

相传元朝时期，蒙古人南下征战，中原人戍边来到无量山。因这里海拔高，冬季大雪封山，夏季气温低凉，不适宜种植庄稼，后方补给不足时，就采野果食用，导致水土不服，久而疾病缠身，让他们身体每况愈下。
尽管原住民的茶叶让原住民安康，他们也想饮用，但其苦涩又让他们很难入口。这些来自中原地区的人们，把中原地区与原住民的一些制茶技术结合起来，选用二叶一芽、三叶一芽的鲜叶，经摊晾、搓、团、抛、捂、日晒等工艺制成茶叶，可长期存储，放在罐子里，或者蒸压成不同的形状运输到边防驻点乃至更远的地方。
虽然这段历史只在当地民间口口相传，其真实性早已无从考证，但这也许便是最早的“晒红”。
“晒红”源起与何时或许已难以考证，但在漫长的岁月中，“晒红”这种云南传统红茶在各地虽然制法相同但称呼却五花八门，比如“甜茶”，“赛红”，“土红茶”等等。
直到2014年由普洱新华国茶有限公司总经理包忠华提议将这些名称统一为“普洱晒红”，得到了云南当地政府和茶界专家的支持，并已经着手为其申报了非物质文化遗产并与国家相关茶叶质检机构正在积极制定“普洱晒红标准”。

普洱晒红香甜爽滑

我们都知道红茶的工艺都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节，而“晒红”与红茶不同的就在最后一个，红茶是干燥，晒红是晒干。
普洱晒红与传统的普洱茶和红茶相比，苦涩不显，具有香甜滑之口感特色。晒红具有低苦涩，香甜滑之特点。可重泡，回甘强；也可淡饮，甜滑。可清饮，也可调饮，味道俱佳。既可以开发即饮消费市场，又可开发收藏市场。
还有非常关键的一点，晒红不但能拿古树料来开发高端市场，还能大规模利用普通原料来开发大众消费市场。
跟滇红相比，晒红具有一定的越陈越香的特点，口感也别具特色与风味，可走差异化发展路线。其与滇红及其他红茶有相通性。晒红最大特点是苦涩不明显，大众易于接受，专业到一定程度就可开发高档茶，可同时做大众市场与高端市场。

普洱晒红的原料要求低海拔台地茶

内含物质积淀不够，做出来口感不够饱满，存放一段时间品饮，冲泡次数不如荒地茶、古树茶，不耐泡；香气飘浮淡薄，苦不化，涩更显。不主张用台地做晒红，其更适合做标准绿茶。台地茶园可以通过生态留养、乔木型放养，采用传统的采养模式，也可升级为晒红的主要原料基地。

高山荒地茶

采用传统型种养方式采摘，大多属高山茶，茶树休眠期长，生长环境良好，干物质积累丰富，所制产品香、甜、滑，耐泡，耐储存。存后变化丰富，品饮效果更佳。为发挥晒红的比较优势，荒地茶可作为晒红的主要原料。

古树茶

古树原料也适制晒红，虽然价位高，但内含物质丰富，存放后茶汤饱满，甜度高，并且有自己的特点——山头韵，极具品饮性，可作为普洱晒红的顶级原料来源，开发出属于普洱晒红的高端市场。

好了，说了那么多，想必大家对普洱晒红有一定了解了。大家应该也都知道了，“普洱晒红”虽然带着普洱茶的名字，但是却不属于普洱茶，属于红茶，但是，与普通红茶又有较大的区别。（本文来源：普洱人家，