滇红茶之乡；滇红茶怎么样

可以从产地、特征、外形、工艺、功效上来区别。 产地：云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。 特征：。

被称为世界滇红之乡的是什么地方

从暖胃效果来说两者都差不多没有多大区别~ 从名气上说，祁门红茶比较出名一些，… 必竟是世界四大红茶之首~而且由于普洱热的影响，原先产红茶的很多厂家都改作普洱。

滇红茶与普洱茶区别一：工艺。云南滇红茶是属于完全发酵过的茶叶没有生熟之分。而普洱茶是经过后发酵的茶叶，所以有生普洱茶与熟普洱茶两种。滇红茶与普洱茶区别。

1.清饮 即一般像绿茶那样泡着喝，但是会有些许涩味 2.调制奶茶 即泡/煮出茶汤以后加奶，蜂蜜等调饮，味道比较好（茶汤，牛奶，蜂蜜的比例按照自己的喜好来，这是最。

刚刚去买了点滇红，360/公斤的，对红茶不了解，求泡法注意事项~（家里喝。

茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳。 一般放3—5克茶叶就可以，口味淡者可。

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如题！~~

祁门红茶是中小叶种，滇红是大叶种，口感上：祁红柔和，滇红浓烈。香气上：祁门红茶似花香、似果香、似蜜香、称祁门香，香气高而持久，是世界高香红茶之首

要看哪种啦，经典58的话，500克100多

滇红茶之乡

百度一下，你要的资料都有~~~~~~~ 滇红茶又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。 红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋。

香气浓高持久，滋味浓烈而醇爽，茶汤红浓色艳；芽壮而肥，色泽黄红鲜明，条形壮… 2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶。

只用告诉我喝滇红茶的作用以及有什么要注意的 回答的好追加分 谢谢

滇红茶的功效： 红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效； 红茶茶叶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水。

转子机组联装:挤揉成型机+CTC制法,将萎凋叶先打条(或萎凋叶直接切碎)送入挤揉成型机内,经过上、下两层转子机切碎后的茶胚,再进入CTC机内,经挤、切、撕的作用,将茶叶切碎定型,再进行筛分,筛头重切。

3.发酵

茶叶发酵从揉捻破碎叶细胞就开始,直至干燥破坏酶活性为止,这个阶段均在进行。此间发生着错综复杂的化学变化,儿茶系类物质氧化,缩合成双黄烷醇和茶黄素,茶黄素有强烈的收敛性,使茶汤具有明亮度和鲜爽度;茶黄素再进一步氧化聚合成茶红素,直至茶褐素。

如何适当使茶黄赤转化为茶红素,控刎发酵温、湿度十分重要。理想的发酵室温22~26℃,相对湿度在90%以卜出于红碎茶要求香气高锐持久,适当制多酚类氡化程度,掌发酵度是很重要的,要求发酵均匀适度,当茶胚青臭气消除,呈现绿黄色、橘黄色或初现红色即为适度。

4.烘干

烘干的目的,原理与工夫红茶相同,但由于红茶体型细小,茶胚含水量高,从坪论上一次干燥法,有利于提高品质。但在生产实际中均采用二次于燥,这与炽干机性能有关。

第一次毛火:毛火温度,烘干机进风口温度110~120℃,摊叶要均匀,摊叶厚度随原料老黄、含水量多少、不同茶号而异般茶比老茶薄,含水量多比含水量少薄,碎茶比尾茶薄,1号茶比2、3号茶薄。烘至八成干即含水量为15%~20%,下机摊凉散热,切忌堆积过厚,使茶胚散热和蒸发水分,使内外千湿均匀,冷却[推荐阅读：：白茶多钱一斤，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)至室温后再进行足火。

第二次足火:摊叶稍厚,进口温度100~110℃,烘至水分不超过5%,用手捏茶成粉木为足干,下机后应分级分号薄摊,待叶温接近室温时,应及时审评,装袋入仓。

5.毛茶归堆

毛茶归堆是关系到发挥原料经济价值的重要环节,归堆原则以内质为主,参看外形,内以香味为主,结合看叶底、嫩度和色泽,把品质大致相同的各批茶适当归堆。一般来说,品质随着揉切、筛分、取茶先后而依次下降。毛茶应归多少号,各地不一样,号分得多,同号茶温质差异小,有利于精制加工。另外,尾茶和劣变茶要单独归堆,另作处理。(三)云南0TC红碎茶加工工艺1.加工规模与工艺流程(1)CTC制茶设备系红碎茶初精合一的连续化流水线生产作业,原料(萎凋叶)投放量1200~1500千克/小时,产干茶300~375千克/小时。本内容来自《云茶大典》

20世纪50年代以来，根据国际市场对红碎茶的大量需求，云南也积极开展红碎茶的试验和生产工作。1956年，中茶公司总技术师胡浩川到勐海时，曾利用工夫红茶的下脚茶试制红碎茶：1957年，风庆茶厂开始生产轧制红碎茶，即采用红毛茶轧碎的方法生产的红碎茶1958年，中茶公司技术员还利用勐海南糯山制茶厂遗留的大型揉捻机试制红碎茶，国家商业部也组织工作组到风庆试制在初制中切碎的红碎茶，省茶科所、勐海茶厂等单位也开始试制此类红碎茶：1959年，勐海茶厂试制出“90厘米大型动力分级碎茶揉捻机”，用于加工红碎茶：1961年，风庆茶厂引进了马歇尔揉捻机和CTC碎茶机，但未形成规模化批量生产。

1964年，中国茶叶研究所、广东省茶叶公司、云南省茶叶公司、省茶科所、勐海茶厂、风庆茶厂等单位的制茶专家汇集勐海茶厂，进行“全国分级红茶实验”勐海点的实验工作，根据云南大叶茶的特点，参考工夫红茶制造的经验及多年来红碎茶生产的实践，进一步开展提高红碎茶初制品质的工艺技术及相应机具的研究工作，总结出适度萎凋、揉条、切碎、轻发酵等红碎茶生产的主要工艺措施，为改制红碎茶提供了技术资料，也促进了红碎茶在云南的推广生产。

当年，勐海茶厂等单位开始批量生产红碎茶，云南全省共生产红碎茶356.45吨然而，文革期间科研生产工作的停滞造成云南红碎茶普遍存在品质较差、档次较低、制茶设备较为落后的问题。为此，1975年的云南茶叶科技座谈会把提高红碎茶品质列为重点研究项目之一，并在省外贸局、省农业局的领导下，由省茶科所主持，省茶叶公司、勐海茶厂、凤庆茶厂等十余家单位参加，开展“云南省提高红碎茶品质联合实验”，从1976~1978年，先后在凤庆、勐海等地进行了227批次的实验，基本掌握了提高红碎茶品质的关键性措施，统一红碎茶初制工艺为：鲜叶→重萎凋→重揉捻(转子机)→轻发酵→毛火一推凉→足火。

这次全省性的实验工作又进一步推动了云南红碎茶生产发展，仅1977年，全省红碎茶收购量达4785吨1980~1983年，云南省茶叶公司、风庆茶厂、省农机研究所、临沧地区茶科所等单位联合开展了“云南红碎茶初制工艺及机具改革研究”，设计试制了红碎茶挤揉机(其挤揉机芯获1984年国家发明三等奖)，提出了与之配套的新工艺，进一步提高了云南红碎茶的品质另外，1979~1984年，省茶科所也进一步开展了“提高红碎茶品质的工艺研究”，提出了“鲜叶一轻萎凋→快速揉切→控制发酵→一次于燥”的新工艺，也使红碎茶品质有了明是提高在总结全省多年来试验研究的基础上，省茶科所从1985年开始在澜沧、勐海等地开展组碎茶初精制合一加工技术推广工作，至1988年，仅润沧县惠民茶厂一家，红碎茶产量达161.55吨，且工艺稳定，品质上乘，年产值达140余万元(1988年价)。

澜沧惠民茶厂从此成为云南红碎茶出口商品基地。另外，勐海星火茶厂1989年建成投产后，也以加工红碎茶为主。该厂由海南农垦机械厂购进CTC三联机加工红碎茶，实现了红碎荼初精加工合一。1990年，勐海全县共生产红碎茶约1000吨。1989年，云南省茶叶公司为大渡岗茶厂引进了一套英国CTC红碎茶加工成套机械设备当年9月投产，生产效率显着提高，产品规格质量深受国外客户欢迎，出口售价也比原来的传红碎茶每吨提高200~300美元20世纪90年代以来，勐海茶厂、风庆茶厂、大渡岗茶场等单位也引进了多套CTC红碎茶成套设备，云南红碎茶生产进入了一个新的发展阶段。本内容来自《云茶大典》