云南凤庆滇红红茶

涵泉酒。。

秋冬季节喝什么茶最合适？

你好，根据你的描述，建议最好喝花茶，感谢你的咨询

云南的红茶主要有两种，凤庆的滇红和昌宁的昌宁红，两款对比下来都差不多（提前是要买到正宗的），我一般都喜欢去易兴居买，贵是贵点，不用担心质量和品质的问题。

云南凤庆滇红红茶

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露， 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制。

贡品滇红就也是滇红的简单划分，在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现，所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。另外最为有名的还有滇红特级礼茶，亦称。

滇红集团（凤庆茶厂） 生产的【凤牌】极品金珠滇红较好

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滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。。

凡是绝对的都是虚假宣传

滇红茶源于凤庆，凤庆的滇红茶确实不错。值得品味！

云南凤庆滇红很有名。但是还是有品质区分。“一碗茶普洱”

1. 作为中国传统四大红茶之一的的云南红茶（滇红），以目前在市场上最有特点之一是：滇红的原茶鲜叶采用的是云南凤庆内的大叶种乔木茶，所以，有别于其它三大红茶。

云南凤庆县

1939年。【特征】云南滇红茶是云南红茶的统称，1986年产销量达到一万吨。最适宜作高级礼品，并强壮心肌功能、味浓而博得市场赞赏，云南滇红茶是先发酵茶，而云。

滇红，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。。

可以喝，滇红茶的国家标注是36个月 但是实际滇红茶10年放着都能喝 只要保存得当就行

白茶不属于红茶，白茶和红茶之间有很大的区别，红茶与白茶的区别是：

1、功效不同

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀

冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用

中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效

红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能

2、品种不同

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等

尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱

汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷

红茶产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶

3、外形不同

红茶：红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久，名贵品种有：祁红、滇红、英红等

白茶：白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香

最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀

4、制作工艺不同

红茶：红茶属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成

红茶经过发酵后红茶中的茶多酚大量减少，并产生了茶黄素、茶红素等新成分

白茶：属微发酵茶，白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋

晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可

由于制作过程简单，以最少的工序进行加工

5、冲茶水温不同

红茶：要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡

白茶：白茶适宜水温85°C——90°C冲泡

白茶90℃为宜

第一泡30-45秒，以后每次递减

白毫银针，芽纤长细嫩，水温不宜过高，90℃左右（85～95℃）为宜；白牡丹，温度过高伤及茶芽，过低味道难出，90℃~100℃之间；贡眉和寿眉，成茶以茶叶为主，水温可100℃以上

6、产地不同

红茶：安徽、四川、云南、福建、湖南等

白茶：福建、云南

、品种不同

红茶：红茶有工夫红茶、小种红茶、红碎茶等

白茶：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）

综上，白茶和红茶之间的区别很大，白茶不属于红茶

红茶和绿茶哪个比较好喝

绿茶，又称不发酵茶

以适合油茶树新梢为原材料，经杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的荼叶

干茶和冲泡好的茶汤及叶底的色泽以绿色为主

红茶是以适合制作本产品的茶树新芽叶为原料，进行萎缩、揉合

发酵

干躁等典型性加工工艺全过程特制而成

以其干茶颜色和冲泡的汤色以鲜红色主导调

红茶和绿茶的味道不同

由于红茶在发酵过程中凝固了鞣花酸，所以没有绿茶那么涩的绿茶残留着芳香油，比红茶更有香味

高级绿茶，特别是芽叶柔软的名绿茶，一般用80度左右的沸水提取

水温过高的话，茶的维生素c被破坏，咖啡因容易析出，茶的汤变黄，味道很苦

饮泡各种各样花草茶、绿茶、中低端红茶，则得用95—150度的开水冲泡，如温度低，荼叶中合理成分溶解少，荼叶味淡

绿茶的功效

有助于延缓衰老的茶多酚具有较强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基清除剂

1毫克的茶多酚去除对人体肌肉有害的过剩自由基的效果，相当于9毫克的超氧化物歧化酶(SOD)，远远高于其他类似物质

有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用

人体胆固醇、甘油三酯等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增殖形成动脉粥样化斑块等心血管疾病

红茶的功效

利尿作用，在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，增加肾血流量，增加肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而导致尿量增加

喝红茶有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等

红茶和绿茶都具备健康保健的作用，对身心健康全是非常好的，沒有绝對没有那个更好

只不过是，必须依据人们的身体素质开展挑选喝哪一种茶，至少绿茶比较柔和，因此合适大部分人食用，而红茶茶性较寒，因此身体素质较弱的群体就不必喝绿茶，挑选红茶不错

绿茶的制作工艺

1、杀青

杀青对绿茶品质起着决定性的作用

通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件

随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善

除特种茶外，该过程均在杀青机中进行

影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等

它们是一个整体，互相牵连制约

2、炒青

由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等

3、烘青

是用烘笼进行烘干的

烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优

以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等

条形烘青，全要主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市

4、晒青

是用日光进行晒干的

主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产

晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为”滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青

5、蒸青

以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法

(推荐阅读：：金骏眉是红茶还是绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青

蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的”三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽

由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶

主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省

绿茶是历史最早的茶类

古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年

但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善

6、揉捻

揉捻是绿茶塑造外形的一道工序

通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡

同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用

制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分

所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻

嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末

、干燥

干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香

干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态

绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干

因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁

故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求

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喝绿茶的副作用

1、正常饮用正常绿茶是几乎没有副作用的，但绿茶未经发酵，性凉，脾胃虚寒者不宜多喝

2、大量饮用浓茶会稀释胃液，降低胃液的浓度，胃液不能正常消化食物，会发生消化不良、腹胀、腹痛等症状，有时也会引起十二指肠溃疡

3、研究表明，绿茶越浓，对铁的吸收的抑制作用越大，尤其是饭后喝茶更为显着

经期中的女性在面临大量血液流出的同时，人体合成血红蛋白的重要元素铁也大量流出，容易引起缺铁性贫血

4、研究表明，绿茶中大量的丹宁酸会使便秘症状恶化，丹宁酸具有收敛作用，因此肠蠕动变慢，大便会滞留在肠道

5、浓茶致使血压升高和心力衰竭

浓茶的咖啡因可以提高身体的心率，提高血压

同时，浓茶液大量进入血管，加重心脏负担，出现胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度

6、特别重要的是要提醒孕妇在怀孕期间应该尽量避免喝太多绿茶

研究人员表示，过量摄入绿茶会导致婴儿出生神经管的缺陷，因此孕妇最好不要在怀孕期间喝绿茶或其他种类的茶

、绿茶有副作用的原因是其中含有的咖啡因成分，这种成分对人体健康非常不利

经过大量研究发现，每杯绿茶含有近40毫克咖啡因，所以如果你连续大量饮用，它会导致神经兴奋

在咖啡因的作用下，绿茶可以起到很好的提神效果，但如果不注意控制，它会严重损害神经健康，还可能导致夜间睡眠不稳定和失眠